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山脊酒庄(Ridge Vineyards)

  • 时间:2016-07-11
  • 来源:要红酒网
  • 阅读:737
  • 标签词: 美国酒庄
山脊酒庄(Ridge Vineyards)位于美国加利福尼亚州圣克鲁斯山脉(Santa Cruz Mountains)上,海拔达750米,山势十分陡峭,该酒庄名字中的“ridge”即有“山顶”、“山脊”的意思。

山脊酒庄(Ridge Vineyards)


山脊酒庄(Ridge Vineyards)位于美国加利福尼亚州圣克鲁斯山脉(Santa Cruz Mountains)上,海拔达750米,山势十分陡峭,该酒庄名字中的“ridge”即有“山顶”、“山脊”的意思。


酒庄历史


酒庄的酿酒历史可追溯至120多年前,从1892年就开始产酒。首任庄主是祖籍意大利的医生 Osea Perrone。那时他出产最受欢迎的酒叫做苏玳(Sauternes),一种模仿波尔多苏玳风格的甜白。1930年代美国禁酒,葡萄园几近荒废。


1949年,神学家威廉•绍特(William Short)在葡萄园园址附近重新栽培了一些赤霞珠。10年后,来自斯坦福研究学院(Stanford Research Institute)的本宁恩(Dave Bennion)和3个工程学同事,在酒庄酿制出了一小桶首个年份的蒙特贝罗赤霞珠。这几位“先驱”为初收获的高品质葡萄酒感到惊奇,在酿制1962年份葡萄酒时及时存上了几箱。


1968年,经验丰富的酿酒师德雷柏(Paul Draper)来到山脊酒庄,于是和本宁恩携手,共同开创了山脊酒庄的辉煌之路。同年,山脊酒庄易手给日本大众制药有限公司(Otsuka Pharmaceutical Co., Ltd.),但德雷柏先生仍管理酿酒事务,其葡萄酒品质仍保持原有水准。


葡萄园状况


山脊酒庄目前共计拥有12块大小不近相同的葡萄园,面积约20公顷,年产各式葡萄酒100,000箱。酒庄最出色的葡萄园为蒙特贝罗(Monte Bello),这个葡萄园在法文中意为“美丽的山丘”。它属于圣克鲁兹山产区(Santa Cruz Mountains AVA),是加州种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)最冷的地区。园内土壤为排水性甚佳的石灰岩,主要种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和霞多丽(Chardonnay)。由于本园最早种植葡萄,所以葡萄植株树龄极高,已有百多年的树龄。


蒙特贝罗园是山脊酒庄发家的葡萄园,也可能是加州最优雅的赤霞珠产地,但酿酒师鲍尔•德雷柏(Paul Draper)和同事们还必须同时照料酒庄在索诺玛(Sonoma)、亚历山大谷(Alexander Valley)和帕索罗布尔斯(Paso Robles)的葡萄园。


旧金山北侧就坐落着以仙粉黛(Zinfandel)为主的利顿之春园(Lytton Springs)以及有着130年历史的盖瑟维尔园(Geyserville Vineyard)。1991年,酒庄在买下利顿之春园的同时,还用传统的稻草砌块技术修建了一座新的酿酒车间。进入本世纪后,酒厂还加固了一个太阳能板屋顶。


酒庄葡萄酒


山脊酒庄以生产一流的赤霞珠和仙粉黛闻名,其葡萄酒品质四十年如一。同时,该酒庄的霞多丽白葡萄酒的品质也日益提高。该酒庄最令人瞩目的葡萄酒是蒙特贝罗酒。新酒酿成后,会放在美国橡木桶内熟成2年左右,所用的橡木桶80%是新的。蒙特贝罗酒颜色深浓,单宁丰富,果香和橡木味暗藏其中。值得一提的是,蒙特贝罗赤霞珠红葡萄酒(Monte Bello Cabernet Sauvignon)就是在2006年的蒙瓶比赛中夺得第一的美国葡萄酒。


1971年份的山脊蒙特贝罗在1976年的巴黎葡萄酒比赛(Judgment of Paris)上赢得了第五名。而2006年时,此酒战胜了其他纳帕(Napa)酒和波尔多(Bordeaux)的一级酒庄葡萄酒,获得了最高荣誉。此外,酒庄的盖瑟维尔仙粉黛(Geyserville Zinfandel)由其英国代理商送交了英国举办的葡萄酒秀,并获得了最佳南罗讷风格葡萄酒奖。


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