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宝斯高酒庄(Chateau Bouscaut)

  • 时间:2016-05-30
  • 来源:要红酒网
  • 阅读:2127
  • 标签词: 法国酒庄
宝斯高酒庄(Chateau Bouscaut),格拉夫产区列级酒庄之一,位于波尔多左岸的格拉夫北部佩萨克-雷奥良产区,它的红葡萄酒和白葡萄酒在格拉夫地区都享有很高的声誉,原先名为"Haut Truchon"。

宝斯高酒庄(Chateau Bouscaut)


宝斯高酒庄(Chateau Bouscaut),格拉夫产区列级酒庄之一,位于波尔多左岸的格拉夫北部佩萨克-雷奥良产区,它的红葡萄酒和白葡萄酒在格拉夫地区都享有很高的声誉,原先名为"Haut Truchon",直到1929年,它才拥有了现在的名字“Chateau Bouscaut”。


酒庄历史


宝斯高酒庄(Chateau Bouscaut)的历史至少可以追溯到十六世纪,原先名为"Haut Truchon",直到1929年,它才拥有了现在的名字“Chateau Bouscaut”。


宝斯高酒庄在20世纪之前并不活跃,出产的葡萄酒仅供当地饮用。进入20世纪之后,酒庄发展非常迅速,尤其在一战到二战将近20年的时间内,酒庄不断出产备受瞩目的佳酿,酒质较之前也有很大的提升。


1959年,格拉夫产区酒庄评级中,宝斯高酒庄成为16个格拉夫列级酒庄之一,宝斯高酒庄的红葡萄酒与白葡萄酒均被评为列级葡萄酒。


1960年,宝斯高酒庄被一场突如其来的火灾毁灭,仅酒窖未被烧毁,当时的酒庄庄主维克多•帕拉斯重建了酒庄,新建的酒庄与被毁之前的酒庄几乎一模一样。


1968年,维克多把宝斯高酒庄出售给来自美国的一群投资商,而后聘请了曾任侯伯王酒庄的酿酒师来管理酿酒团队。


1979年,Lucien Lurton从美国投资商手中买下了宝斯高酒庄,之后,他重新规划了葡萄园,使之成为一块不到50公顷的优质园区,其中的三分之一用于酿造白葡萄酒。


1990年,吕西安•勒顿为酒庄新建了一座酒窖,用来放置圆形的橡木桶,并在当年购买了宝斯高酒庄隔壁的拉蒙特-宝斯高(Lamothe-Bouscaut)地产,从而扩大了酒庄葡萄园的面积。


1992年,勒顿先生的女儿索菲(Sophie)继承了宝斯高酒庄。


自1998年以来,索菲的丈夫劳伦特•格耿布勒(Laurent Cogombles)也越来越多地参与到宝斯高酒庄的管理和运营中,他也是当时佩萨克-雷奥良法定产区的主席。


葡萄园状况


宝斯高酒庄有五十多公顷的葡萄园,土壤上层为粘土沙石层,底层为石灰石。红葡萄的种植比例为45%的赤霞珠(Cabernet Sauviqnon)、50%的梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)与马尔贝克(Malbec)共5%;白葡萄的种植比例为50%的长相思(Sauviqnon Blanc)和50%的赛美蓉(Semillon);葡萄树平均树龄超过35年。


酿造工艺


酒庄在尊重环境和水土的前提下进行酿酒,结合了现代的先进技术和古老的种植传统。在采摘阶段,所有葡萄经人工采摘之后,放进温控的大不锈钢罐中发酵,经澄清之后放入橡木桶中进行陈酿。红葡萄酒与白葡萄酒需要在橡木桶中陈酿12-20个月不等,新橡木桶的使用比例为50%。

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