岩石古堡（Chateau Peyre-Lebade）

岩石古堡（Chateau Peyre-Lebade）现为拉菲罗斯柴尔德集团（DBR）旗下酒庄之一，位于法国波尔多（Bordeaux）上梅多克地区（Haut-Medoc）里斯特哈克产区（Listrac）的中心地带，拥有55公顷的葡萄园地。

“Peyre-Lebade”直译为“抬高的石头”，意指当地的土壤富含石灰石，所以这片土地曾经是个采石场，专门供给邻近村庄做建筑用料。该地区的首批葡萄树出现在12世纪，那时，西多会修士成为了第一批葡萄栽种者。

1835年，法国杰出的象征主义画家奥迪伦•雷东（Odilon Redon）的父亲——贝特郎•雷东（Bertrand Redon）买下了岩石古堡，成为了古堡的新东家。1979年，当时已经拥有克拉克酒庄（Chateau Clarke）和玛拉玛颂酒庄（Chateau Malmaison）的埃德蒙•罗斯柴尔德男爵（Baron Edmond de Rothschild）将岩石古堡买下，并开始大规模地推进翻建工作——栽种葡萄，铺设地下排水系统，翻新酒窖，并更换了酿造设备，为古堡出产佳酿提供了充足的物质条件，古堡的发展也从此进入新的阶段。

该酒庄拥有55公顷的葡萄园，其中有50%的葡萄树为赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、45%为梅洛（Merlot），另外的5%为品丽珠（Cabernet Franc）。所有这些葡萄树的平均年龄为35年。葡萄园的土质为石灰土与石灰质粘土，地下全部铺设排水系统。一直保持传统的种植方法，在成排的葡萄株上覆盖草皮，还会适时去除葡萄叶以及未成熟的果实，以使葡萄达到最为理想的成熟度并使结构更加集中。

岩石古堡（Chateau Peyre-Lebade）的酿造方法是长时间浸皮技术，悉心酿造，随后再转入橡木桶熟成12至16个月，在此期间会进行多次滗清，之后加入蛋清去除悬浮物，再在酒庄进行装瓶。目前，仅出产一款葡萄酒——岩石古堡干红葡萄酒由65%-75%的梅洛，15%-25%的赤霞珠和10%的品丽珠混酿而成，平均年产量一般为16,000箱。带有里斯特哈克产区（Listrac）的典型特征，果香浓郁丰满。此外，高比例的梅洛又赋予葡萄酒极为柔滑的口感，这与产区内其它酒略显风格相异。