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卢米酒庄(Domaine G.Roumier)

  • 时间:2017-10-11
  • 来源:要红酒网
  • 阅读:145
  • 标签词: 法国酒庄
卢米酒庄(Domaine G.Roumier)位于法国勃艮第夜丘(Cote de Nuits)的香波-慕西尼(Chambolle Musigny)产区,创建于1924年,由卢米家族(Roumier)发展、壮大,勃艮第地区声誉卓著的酒庄之一。

卢米酒庄(Domaine G.Roumier)


卢米酒庄(Domaine G.Roumier)位于法国勃艮第夜丘(Cote de Nuits)的香波-慕西尼(Chambolle Musigny)产区,创建于1924年,由卢米家族(Roumier)发展、壮大,是一座有机认证的精品酒庄,目前卢米酒庄由第三代传人克里斯托夫·卢米(Christophe Roumier)经营。


酒庄历史


1924年,乔治·卢米定居于香波·慕西尼(Chambolle Musigny)。该酒庄原本属于他妻子的家族,后来由乔治·卢米掌管。那时,卢米酒庄的葡萄酒大都销往当地酒商。1945年,乔治·卢米开始在酒庄实行装瓶。从那以后,标有“乔治·卢米”的葡萄酒声名鹊起。随后,他不断地扩充自己的酒庄。1953年,他的儿子吉恩-玛瑞·卢米(Jean-Marie Roumier)开始掌管酒庄。吉恩-玛瑞也追随其父亲的步伐,扩充葡萄园,他先后收购了哥尔顿·查特曼园(Corton·Charlemagne)和慕西尼园(Musigny)。


1982年,吉恩-玛丽的儿子——克里斯托夫(Christophe)和他共同管理此酒庄。今天,卢米酒庄葡萄园占地面积为11.8公顷,分布在9个不同产区,其中包括0.276公顷的沙贝-香贝丹园(Charmes-Chambertin)和0.5436公顷的露莎-香贝丹园(Ruchottes-Chambertin),酒庄葡萄园种植有黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)。


酿酒工艺


卢米酒庄的酿酒宗旨是:在尊重年份条件的前提下,酿制出能反映当地风土特点的品质上乘的葡萄酒。崇尚自然酿制的方法,反对人为干扰。种植葡萄时不使用化肥和除草剂,人工采收成熟的葡萄,葡萄采收后仔细分类除梗,葡萄汁放入木桶中发酵。在发酵和冲压酒帽的过程中,温度控制尤为重要,因为这将决定葡萄酒的特点,接下来的苹果乳酸发酵使得单宁变得更加柔顺。葡萄汁需要在木桶中发酵18至23天。发酵后,酒液将在橡木桶中熟成15至18个月。在熟成阶段,酒中的杂质将会慢慢地下沉,酒渣集中在桶底。酒渣在防止葡萄酒氧化时,发挥着巨大的作用。装瓶之前,该酒庄既不会对葡萄酒进行澄清,也不会对其进行过滤,这是出于对天然葡萄酒的尊重。


卢米酒庄慕西尼特级园红葡萄酒


酒庄葡萄酒


卢米酒庄(Domaine G.Roumier)是勃艮第地区声誉卓著的酒庄之一,酒庄旗下最著名的酒款:慕西尼特级园红葡萄酒(Domaine Georges & Christophe Roumier Musigny Grand Cru)是勃艮第地区最细腻精致的葡萄酒之一,年产量仅300瓶,均价为6700美元。多年来,卢米酒庄的葡萄酒一直位列全球最贵的50款葡萄酒榜单前十。

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