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靓茨伯酒庄(Chateau Lynch Bages)

  • 时间:2013-01-28
  • 来源:要红酒网
  • 阅读:2273
  • 标签词: 法国酒庄
靓茨伯酒庄(Chateau Lynch Bages)又译为林卓贝斯酒庄,位于法国波尔多左岸梅多克区波亚克产区内,1855年被评为梅多克列级酒庄第五级,拥有超过100公顷的葡萄园,其中的6公顷为白葡萄园。

靓茨伯酒庄(Chateau Lynch Bages)


靓茨伯酒庄(Chateau Lynch Bages)又译为林卓贝斯,位于法国波尔多左岸梅多克区波亚克产区内,1855年被评为梅多克列级酒庄第五级。靓茨伯酒庄拥有超过100公顷的葡萄园,其中为6公顷的白葡萄园,葡萄种植比例上,红葡萄为75%赤霞珠、17%美乐、6%品丽珠、2%小维度,平均树龄30年;白葡萄为53%长相思、32%赛美容、15%密斯卡黛乐,平均树龄20年。


酒庄历史


靓茨伯酒庄(Chateau Lynch Bages)创建于17世纪,每位庄主都是叱咤风云的人物,也是唯一有两位市长担任庄主的庄园。靓茨伯酒庄曾经的名字叫做Bages庄,庄主Pierre Drouillard的女儿Elisabeth与爱尔兰来的Thomas Lynch结婚,1749年,Pierre Drouillard去世,Bages庄便顺理成章地成为Lynch家族的物业,这时改名为靓茨伯酒庄(Chateau Lynch Bages)。


若干年后,Thormas夫妇老了,便又传给了自己的儿子Jean-Baptiste,他是个精明能干的人,不但把庄园管理的井井有条,而且在1809-1814年间又任波尔多市长。日渐繁忙的事务使他无暇顾及庄园,于是便委托他的哥哥Michael帮忙管理。由于Michael不擅于管理庄园,靓茨伯庄园日渐衰落。1824年,庄园转手给了一个瑞士的葡萄酒商人,结束了Lynch家族对该庄园的管理。


后来,靓茨伯庄园几经辗转,被著名的葡萄酒世家Cazes家族所拥有。Cazes家族原来是住在山区的农民,因为20世纪波尔多的葡萄园受到了一场根瘤蚜虫灾害的影响,需要使用一种重达50公斤的巨型注射器在葡萄的根部注射大量的农药来杀死害虫。这种方法很麻烦,但非常管用。当地人都不愿意干这种活儿,这恰恰为来自山区的农民提供了就业的机会。于是便有大量的居民流入波尔多,Cazes家族也正是这移民潮中的一员。


Cazes家族在波尔多日益发展,渐渐成为了富甲一方的商人。20世纪30年代,他们买下了圣爱斯泰夫的奥德碧丝,再于1937年买下了波亚克村的奥巴里奇庄园,盛极一时。当时掌管Cazes家族的是著名的酿酒师Jean-Charles,他凭借积累多年的先进经验把庄园的产品提升到了历史的最高水平,靓茨伯的声誉日隆并跻身成为波亚克的顶级名庄。Jean-Charles于95岁高龄逝世后,庄园由Andre Cazes斯接管。


Andre Cazes兢兢业业,保持了庄园的不断发展。现年八十多岁的AndreCazes曾担任多届波亚克的市长,庄园现在由他的儿子Jean-Michel和他女儿Sylvie Cazes管理,并逐步把Cazes的家族企业扩展到众多领域。这些产业包括2003年波尔多超级明星庄评级的奥德碧丝庄(Chateau Les Ormes de Pez )、两家顶级的法式餐厅、一家葡萄酒学校、一家烹饪学校等等。


而今的靓茨伯庄园(Chateau Lynch Bages)沉淀了所有的辉煌,安静而祥和,90英亩的土地刚好在穿越波尔多的Gironde河边,湿度和气候非常优越,非常适合葡萄的生长。在科技发达的今天,它一直以来都坚持使用传统的酿造方法,当然庄园也拥有最新的不锈钢发酵罐,整个过程也全部由电脑控温系统管理,但是一些关键的步骤还是人工操作。而且每批酒都要在新橡木桶中存放15个月,每3个月换一次桶。


酒庄葡萄园


靓茨伯酒庄(Chateau Lynch Bages)拥有超过100公顷的葡萄园,其中为6公顷的白葡萄园。土壤主要由加隆河砂砾土组成。底土(泥灰土,白垩,和厚实的粘土-泥沙砂砾土质,或者叫硬质地层)形成了坚实但相当杂乱的地基。葡萄种植比例上,红葡萄为75%赤霞珠、17%美乐、6%品丽珠、2%小维度,平均树龄30年;白葡萄为53%长相思、32%赛美容、15%密斯卡黛乐,平均树龄20年。


酿造及产量


靓茨伯酒庄(Chateau Lynch Bages)用手工采摘的葡萄在经过去梗与碾压之后,放入不锈钢罐中进行发酵。葡萄酒在大桶中浸皮三个星期之后,在酒槽中进行乳酸发酵,然后在比例为50%的新橡木桶中陈年;副牌酒在橡木桶中陈年12-15个月。


靓茨伯庄园白葡萄酒在橡木桶中以非常低的温度进行酿造并带酒脚陈酿,在整个冬季期间会进行定期的搅桶。


靓茨伯庄园 Chateau Lynch Bages 正牌(红) [年产量:25,000箱] 


靓茨伯副牌 Chateau Haut-Bages Averous 副牌(红) [年产量:10,000箱]


品鉴记录


靓茨伯酒庄酿造的主要品种是赤霞珠,有着惹人喜欢的深沉厚实的颜色,芬芳宜人的香味,浓郁而平衡的单宁,强而有力的酒体,非常适合陈年。1947年、1955年、1982年、1985年、1989年都是不错的年份,还被克拉夫柯特斯(Clive Coates)在他的权威性著作Grands Vins(Weidenfeldand Nicolson引用,在波尔多拥有非常高的评价,深受饮家和葡萄酒好爱者的追捧,在香港被称作亿万富翁的日常餐酒。


到90年代的时候,它出产的酒已经达到了“超二等园”的水平。因为一般检验波尔多酒庄的标准是要看在不好的年份里的表现,比如说比较多雨的1992年和1993年两个年份,但是Chateau Lynch Bages在这两个年份中却表现优秀,由此也可以看出它的实力。


靓茨伯庄园(正牌):靓茨伯酒以赤霞珠为主,以其精致的酒香与丰富的单宁而著称,并会随着陈年而变得更加柔和与美味。靓茨伯是一款强劲且余韵悠长的酒。


小靓茨伯(副牌):小靓茨伯的风格与靓茨伯庄园酒很接近,比正牌酒更早一些达到成熟期,也可以更早地享用。

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