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德国葡萄酒产区

德国葡萄酒产区


德国是全世界最北部的葡萄酒产区(北纬47至55度,东经6至15度 ),由于受大西洋暖流影响,其平均气温不会低于9℃,加之莱茵河秋季浓雾对葡萄树起到一定保暖的作用,使得该国本应严苛的葡萄种植条件得到一定改善。


尽管寒冷气候在一定程度上限制了德国的葡萄种植业,使得其种植的葡萄品种以白葡萄为主,却也使得德国能够种植出世界上最好的雷司令(Riesling)。


除了雷司令,德国种植的白葡萄品种还有米勒-图高(Muller-Thurgau) 、西万尼(Silvaner) 、肯纳(Kerner)、巴克斯(Bacchus)、施埃博(Scheurebe)、琼瑶浆(Gewurztraminer)和灰皮诺(Pinot Gris)。此外,德国也种植有少量的红葡萄,较重要的葡萄品种为黑皮诺(Pinot Noir)、丹菲特(Dornfelder)、葡萄牙人(Portugieser)、特罗灵格(Trollinger)、莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)和莱姆贝格(Lemberger)。


德国目前共有13个葡萄酒产区,包括阿尔(Ahr)、巴登(Baden)、弗兰肯(Franken)、黑森林道(Hessisiche Bergstrasse)、中部莱茵(Mittelrhein)、摩泽尔(Mosel)、那赫(Nahe)、法尔兹(Pfalz)、莱茵黑森(Rheinhessen)、莱茵高(Rheingau)、萨勒-温斯图特(Saale-Unstrut)、萨克森(Sachsen)和符腾堡(Wurttemberg)。其中最重要的产区是莱茵高,所产葡萄酒散发着精致的香气,酸味活泼,十分优雅。

德国葡萄酒产区:中部莱茵产区(Mittelrhein)  日期:2017-01-17

中部莱茵产区(Mittelrhein)位于德国波恩市(Bonn)向南沿莱茵河(Rhine River)延伸大概100多公里处,北跨北莱茵威斯特法利亚州(North-Rhine Westphalia),南延莱茵兰普法尔茨州(Rhineland-Palatinate),葡萄园面积662公顷,是莱茵河谷最北边的葡萄种植区。 产区历史 中部莱茵为两大区,北...

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德国葡萄酒产区:萨勒-温斯图特(Saale-Unstrut)  日期:2017-01-16

萨勒-温斯图特(Saale-Unstrut)是德国最靠北的一个葡萄酒产区,也是整个欧洲最靠北的传统葡萄酒产区之一(另一个是萨克森产区),它位于萨勒(Saale)和温斯图特(Unstrut)河谷周围的山坡上,靠近弗赖堡(Freyburg)和瑙姆堡(Naumburg),葡萄园面积仅390公顷。 产区历史 在1000多年...

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德国葡萄酒产区:萨克森产区(Sachsen)  日期:2017-01-13

萨克森产区(Sachsen)位于上易北河(Elbe)河谷,该葡萄酒产区内主要的城市包括德雷斯顿(Dresden)、迈森(Meissen)和拉德博伊尔(Radebeul),是德国最靠东的葡萄酒产区,也是德国最小的葡萄酒产区(葡萄园面积仅300公顷)。萨克森(Sachsen)和萨勒-温斯图特(Saale-Unstrut)都是欧洲最靠北的传统葡萄...

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德国葡萄酒产区:黑森林道(Hessisiche Bergstrasse)  日期:2017-01-12

黑森林道(Hessisiche Bergstrasse)坐落于德国海德尔堡(Heidelberg)的北部,南临魏因海姆(Weinheim),西与莱茵河相邻,东部受到奥登(Oden)森林的保护,产区面积只有469公顷。 产区历史 黑森林道这个名字来源于一条古罗马商道“strata montana”,意为“山道”。从这条山道,罗马人可...

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德国葡萄酒产区:巴登产区(Baden)  日期:2017-01-11

巴登产区(Baden)是德国第三大葡萄酒产区,位于莱茵河下游、黑森林一带,与法国的阿尔萨斯(Alsace)产区隔河相望,它是德国最南端的产区,葡萄园面积16,371公顷。 产区历史 巴登产区的葡萄种植历史十分悠久。在冰河世纪之后,野生葡萄开始在该区域生长起来。在公元2世纪,葡...

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