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老托特酒庄(Chateau Trottevieille)

老托特酒庄(Chateau Trottevieille)位于圣埃美隆产区东部高地上,圣爱美隆列级一级特等B级酒庄 [Premiers Grands Crus Classés B],酒庄拥有大约10公顷的葡萄园。

老托特酒庄(Chateau Trottevieille)


老托特酒庄(Chateau Trottevieille)位于圣埃美隆产区东部高地上,圣爱美隆列级一级特等B级酒庄 [Premiers Grands Crus Classés B],酒庄拥有大约10公顷的葡萄园,葡萄园内种植有梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等酿酒葡萄品种。


酒庄历史


老托特酒庄的所有者说酒庄的名字源于“La trotte vieille”这个词组。而“La trotte vieille”的意思是,小跑的老妇人。据说,那里曾经居住着一位老妇人,每当葡萄园脚下有长途汽车经过时,那位老妇人会小跑着奔向长途车,跟司机打听消息。老托特酒庄(Chateau Trottevieille)的名字便由此而来。


1949年,老托特酒庄由波利—马奴(Borie-Manoux)公司的所有者马塞尔•波利(Marcel Borie) 收入囊中。后来,他将这个酒庄遗赠给了自己的女婿埃米尔·卡斯泰扎(Emile Casteja)。目前,该酒庄仍归波利家族所有,如今酒庄由马塞尔·波利的外孙菲利普·卡斯泰扎(Philippe Casteja)经营,吉利斯·帕克特(Gilles Pauquet)与丹尼斯·都博迪(Denis Dubourdieu)负责老托特酒庄的酿酒工作。


葡萄园状况


老托特酒庄在整个圣埃美隆地区拥有大约10公顷的葡萄园,位于西南方向的一部分葡萄园品质十分突出,深厚的石灰石底层上覆盖着35厘米之厚的粘土。葡萄园里种植着50%的梅洛(Merlot),45%的品丽珠(Cabernet Franc)以及5%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。葡萄树平均树龄为47年,种植密度为7,500株/公顷。在葡萄生长期间,酒庄会通过采取相应的措施来控制产量。


酒庄葡萄酒


老托特酒庄出产正牌酒(Chateau Trottevieille)、副牌酒(La Vieille Dame de Trottevieille),葡萄酒年产量约40000瓶。


正牌酒Chateau Trottevieille,深宝石红色泽,香气扑鼻,富有巧克力、烤新橡木、草莓和干香草气味;中等酒体偏高,丹宁丰富,口感均衡优雅柔和,甜美的风味混合着樱桃、咖啡豆等的风味,细致的果实味道,余韵悠长。酿酒过程中,葡萄经碎皮之后放入有温控的混凝土大桶中发酵3-4个星期,之后转入大橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵降酸处理,发酵完成后进入90%-100%新的法国橡木桶中陈酿18-24个月。


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