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乐多美酒庄(Le Dome)

  • 时间:2019-03-08
  • 来源:要红酒网
  • 阅读:592
  • 标签词: 法国酒庄
乐多美酒庄(Le Dome)位于法国波尔多右岸圣埃美隆产区(Saint-Emilion),是一家顶级车库酒庄,仅有葡萄园,没有酒庄建筑和酿酒窖,酒庄葡萄酒是在庄主乔纳森·马杜斯的另一个酒庄德事雅酒庄内酿造。

乐多美酒庄(Le Dome)


乐多美酒庄(Le Dome)位于法国波尔多右岸圣埃美隆产区(Saint-Emilion),是一家顶级车库酒酒庄,仅有葡萄园,没有酒庄建筑和酿酒窖,乐美多酒庄干红葡萄酒是在庄主乔纳森·马杜斯(Jonathan Maltus)的另一个酒庄德事雅酒庄(Chateau Teyssier)内酿造。


乔纳森•马杜斯(Jonathan Maltus),他除了拥有德士雅酒庄(Chateau Teyssier)外还在美国纳帕谷(Napa Valley)生产葡萄酒,品牌为WORLD’ S END。马杜斯非常钟爱品丽珠(Cabernet Franc),其生产多款圣埃美隆特级葡萄酒(Saint-Emilion Grand Cru)的酒庄都种植着较高比例的品丽珠。


乐多美酒庄是马杜斯一手建立的车库酒庄,于1996年推出首批年份酒。乐多美酒庄干红葡萄酒使用品丽珠的酿造比例较高质量极佳,每年评分和金钟(Chateau Angelus)、柏菲(Chateau Pavie)及白马(Chateau Cheval Blanc)基本一致,甚至更高,美国著名酒评家罗伯特·帕克(Robert Parker)给予了2010年份的乐多美100分的满分。由于价格较优惠,因此常会出现“一瓶难求”的市场景象。


乐多美酒庄的葡萄园面积为3.2公顷,其中75%的土地用来栽培品丽珠,25%栽培梅洛(Merlot)。葡萄园内的表层土为沙土,底层土则富含铁矿石。酒庄的葡萄树大多种于20世纪50年代,所以葡萄树的树龄较大。为了控制产量,马杜斯会要求葡萄园每年进行3次疏果。


乐多美酒庄干红葡萄酒


为使葡萄酒的口感更加浓郁,酒体更加丰盈,酒庄甚至将每颗葡萄树的产量控制到4串。当葡萄果实达到理想的成熟状态后,葡萄园就会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后,进入具有温控功能的发酵罐中进行酒精发酵,之后再在木桶中进行苹果酸-乳酸发酵。发酵后的葡萄酒在80%的新法国橡木桶中熟成18个月,最后进行装瓶。


乐多美干红多次得到罗伯特·帕克和其他国际知名葡萄酒杂志及酒评家的一致好评,连年获得与波尔多列级一级庄、超二级庄同等的高分。美国著名酒评家杰布·邓纳克(Jeb Dunnuck)发布了他的波尔多2016年份品酒报告,乐多美酒庄干红葡萄酒(Le Dome)是获得杰布·邓纳克100满分评价的波尔多2016年份酒款之一。

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