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车库酒(Garage Wine)

车库酒起源于上世纪 90 年代中期,主要指波尔多地区一些酿酒师集中酿造的产量稀少、评分高且价格昂贵的葡萄酒。车库酒是顶级法国葡萄酒的代名词之一,以量少质优而闻名于世。

车库酒


车库酒(Garage Wine)指的是那些产自并非具有显赫风土的葡萄园(通常位于波尔多右岸地区),大多以梅洛(Merlot)、并采用100%的全新小橡木桶酿造而成的法国葡萄酒,这些酒大多产自小酒庄,由于无法承担高额费用,还为了节约酿酒成本,酒庄只好选择地窖或车库作为酿酒场地,由于产量少,差不多刚装满车库,因此被称为车库酒。


车库酒历史


上世纪 70 年代末,里鹏(Le Pin)成立时面积不到 2 公顷,在地窖里酿酒。之后在杰克•蒂安邦(Jacques Thienpont)庄主的努力下,酒庄面积扩张到 2 公顷,酿酒方面则效仿柏图斯(Petrus)的精工细作方式,所产葡萄酒产量少、品质佳,此乃车库酒的前身。


1989 年,让•吕克•图文(Jean-Luc Thunevin)和妻子穆里尔•安德鲁(Murielle Andraud)在圣埃美隆创建了瓦兰佐酒庄(Chateau Valandraud)。当时酒庄面积只有 1 公顷,由于设备有限,很多工作不得不在车库里由手工完成。因此,葡萄酒产量极少,价格不菲。


上世纪的最后20年是车库酒的光辉岁月,其售价甚至远远高于波尔多五大名庄的葡萄酒。这种采用全人工的、勃艮第酒酿造方式的波尔多酒,酒香澎湃,容易入口,非常适合亚洲人的口味。后来,由于愈来愈多的车库酒出产,市场供应急增;再加上不同车库酒的风格又大致相同,因此,导致了车库酒的失势。


酒品特点


车库酒一般酒体沉重、异常饱满、果味丰富、酒精度数相对较高,刻意使用新桶陈酿,橡木味道明显。


车库酒酒庄


著名的车库酒生产酒庄有瓦兰佐酒庄、里鹏酒庄、拉梦多酒庄(La Mondotte)以及圣马丁酒庄(Clos Saint-Martin)等等。


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