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彼斯旺酒庄(Chateau Puy-Servain)

  • 时间:2013-10-21
  • 来源:互联网
  • 阅读:447
  • 标签词: 法国酒庄
彼斯旺酒庄(Chateau Puy-Servain)位于法国西南产区,其发展较慢而逐渐成熟,同时也是较早适应现代化技术生产法国红酒的酒庄之一,在使用现代化技术的同时,酒庄也非常注重可持续发展理念以及对环境的保护。

彼斯旺酒庄(Chateau Puy-Servain)


彼斯旺酒庄(Chateau Puy-Servain)位于法国西南产区,其发展较慢而逐渐成熟,同时也是较早适应现代化技术生产法国红酒的酒庄之一,在使用现代化技术的同时,酒庄也非常注重可持续发展理念以及对环境的保护。


酒庄对葡萄园方方面面的管理都显得细致而环保,对土壤施肥的时候只用有机肥,对葡萄园内的病虫害处理的策略是建立在仔细观察下的,然后进行合理控制,通常情况下使用“虫诱剂诱捕器”,而对农药的使用则十分谨慎。酒庄还重新设计了排水管道,使用了软管和自动开关,以减少损耗。酒庄对废水的处理是先将其储存起来,经过处理之后才会排放入溪流。


该酒庄庄主丹尼尔•艾克(Daniel Hecquet) 先生曾在苏岱区一级列庄滴金酒庄(Chateau d'Yquem)担任首席酿酒师。丹尼尔在一级庄工作的岁月中努力学习酿造知识,他至今任然保持着强烈的创作力要求和认真秉性。随后丹尼尔•艾克先生成功接管了三代相传的家族事业,几十年如一日的认真工作终于成为了倍受欢迎和公认的酿酒师,并光荣地被推选为贝尔热拉克(Bergerac)产区主席。酒庄经过多年的发展,生产出的一系列优质葡萄酒使彼斯旺酒庄久负盛名。家族三代时常共同关注高品质葡萄酒,其集聚抱负的座右铭是:尽可能的做到更好。

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