鲁臣世家酒庄（Chateau Rauzan-Segla）

鲁臣世家酒庄（Chateau Rauzan-Segla）位于波尔多（Bordeaux）左岸的玛歌（Margaux）产区，其前身是鲁臣庄园（Chateau Rauzan），1855梅多克评级中获评列级酒庄第二级（Deuxieme Grands Cru Classe）酒庄。

酒庄历史

鲁臣世家酒庄的其前身是鲁臣庄园（Chateau Rauzan）。鲁臣庄园在路易十四（Louis XIV）时期由地位显赫，财力雄厚的鲁臣家族（Rauzan）接手管理，并发扬光大。值得一提的是，当时的鲁臣家族还同时拥有碧尚女爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande）和碧尚男爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Baron）。

1661年，皮埃尔·摩舒司·鲁臣（Pierre des Mesures de Rauzan）收购了鲁臣世家庄园，并将其发展壮大。1855年，鲁臣世家庄园被评为二级名庄。根据1855年最初的评级，它排名第六，位列4个一级庄和木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）之后。分级之后，鲁臣世家庄园发生了第一次大变化，酒庄被彻底划分为2个酒庄——鲁臣世家庄园（Chateau Rauzan Segla）和露仙歌酒庄（Rauzan-Gassies）。直至今天，两个酒庄仍然保持着各自的独立。

1903年，鲁臣世家庄园发生了第二次变化。当时，佛德里·克鲁斯（Frederic Cruse）入主酒庄，在其管理下，酒庄经历了超过半个世纪的黯淡岁月，不仅投资不足，还使用较老的酿酒设备，使许多葡萄酒品质下降，最终于1956年被迫出售。

1960年，鲁臣世家庄园被一间名为翰·霍尔特（John Holt）的利物浦公司买下，由酒商易斯呈涅（Eschenauer）负责经营管理，酒庄葡萄酒的独家经销权也被买断了。从此，这家公司开启了鲁臣世家庄园漫长的发展之路。1983年，雅克·西奥（Jacques Théo）加入，庄园又开展了一系列改进计划，因此逐步恢复了原有的风采，其品质也再次回到二级庄的水平。布伦特·沃克（Brent Walker）看中了酒庄广阔的发展前景，于1989年买下了鲁臣世家庄园。然而，他的努力并没有获得任何回报，1994年，他将酒庄卖给了香奈儿（Chanel）集团的威尔西默尔（Wertheimer）家族。

香奈儿公司在1994年购入鲁臣世家庄园后，随即对庄园进行了大规模的修整，新建了葡萄园的排水系统，嫁接了3公顷的梅洛（Merlot），并增种了味而多（Petit Verdot），酒庄还采用新的葡萄分拣台，翻修了陈酿酒窖，修建了装瓶和标签的专门房间，又把酿造桶换成了小容量，以便每一块土地的葡萄分开发酵。香奈儿一点一滴地精心修复和整理着鲁臣世家庄园，使酒庄渐渐恢复了昔日的生机。

葡萄园状况

鲁臣世家庄园拥有51公顷的葡萄种植园，其中赤霞珠（Cabernet Sauvignon）占了54%的种植比例，美乐（Merlot）41%，剩下的是品丽珠（Cabernet Franc）和小维度（Petit Verdot）。土壤为细质砂砾土和粘土的混合土质，葡萄植株平均树龄25年左右。根据不同的葡萄品种和葡萄园，葡萄树的种植密度为6,600-10,000株/公顷。葡萄园的平均单产在4，000-4，500升/公顷之间，在生长期间，庄园还实行定期的疏叶和疏果，促使果实更好地成熟。

酿酒工艺

根据波尔多的法律要求，葡萄实行手工采摘。发酵与浸皮都在控温的不锈钢酒槽中进行，根据不同的年份，持续大约三周左右。在发酵的过程中，葡萄酒要进行每天两次的淋皮。发酵之后，葡萄酒在橡木桶中陈年20个月，新橡木桶比例为65%，橡木桶的更新率由酿酒师决定。鲁臣世家庄园的橡木采用来自法国特兰雪Troncais森林的橡木。在陈年期间，葡萄酒每三个月进行一次滗析，以除去沉淀。橡木陈年一旦完成，用蛋白澄清葡萄酒后随即装瓶。

作为波尔多的二级酒庄，鲁臣世家对出品的控制异常严格，如遇天气不良等气候因素，该年份会全部打入副牌或散装形式出售。

品鉴记录

鲁臣世家庄园正牌（Chateau Rauzan-Segla）：带有红色水果的典型香气，坚果橡木的清香，细致柔软。酒体不失优雅，口感如奶油般醇厚，白胡椒的香气也比较突出。入口舒适、圆润，不错的年份具有更好的陈年潜力。在年轻的时候，显得很强壮而且不和谐，但是会随着陈年而变得融合。对于较为年轻的葡萄酒，酒香中伴有紫罗兰，黑莓，樱桃和雪松的香气。而当这些葡萄酒经过陈年之后，会释放出黑醋栗和香料的风味。鲁臣世家庄园的葡萄酒非常“长寿”，如果保存妥当的话，通常会在10-25年后达到最高峰。最好的年份里，其葡萄酒甚至可以放上好几十年的时间。