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杜特酒庄(Chateau du Tertre)

  • 时间:2013-01-16
  • 来源:互联网
  • 阅读:596
  • 标签词: 法国酒庄
杜特酒庄(Chateau du Tertre)位于法国波尔多左岸梅多克地区玛歌产区(Margaux)内,1855年被评为梅多克列级酒庄第五级,时至今日,杜特酒庄的酒质已恢复到五级庄的普遍水平。

杜特酒庄(Chateau du Tertre)


杜特酒庄(Chateau du Tertre)位于法国波尔多左岸梅多克地区玛歌产区(Margaux)内,1855年被评为梅多克列级酒庄第五级。酒庄拥有50公顷葡萄园,葡萄种植比例为40%赤霞珠(Cabernet Sauvignon),35%美乐(Merlot)),20%品丽珠(Cabernet Franc)和5%小维度(Pedit Verdot),葡萄植株平均树龄为35年。


酒庄历史


杜特酒庄(Chateau du Tertre)建于18世纪初,此前曾有一段时间被达雅萨克家族(D'Arsac)作为葡萄园拥有,该家族自12世纪开始已在梅多克地区拥有瞩目的地位和号召力,在持续上百年的英法战争中成为支撑英军的大财团之一。18世纪初,庄园在法国大革命之后经历了一次重建,达雅萨克家族的后裔和蒙田家族(Montaigne)联姻,庄园被正式命名为杜特酒庄(Chateau du Tertre),但杜特酒庄只在他们手上逗留了数十年便易主到希刚家族(Segur)。


Segur家族是15至18世纪时期梅多克地区同时拥有最多顶级庄园的家族,该家族在巅峰时期同时拥有拉菲、木桐、拉图和其他列级、中级名庄。在Segur家族的管理之下,杜特酒庄只用了30年不到的时间就有了飞跃式的进步,庄园面积不仅扩展了一倍之多,出品质量亦都逐渐受到众多专家认可。在1855年的梅多克列级酒庄评级中,杜特酒庄被列为五级庄,同产区的五级名庄还有杜扎克酒庄。


庄园进入20世纪以后受到萎靡的经济和战争影响沉寂了一段时间,虽然在1961年庄园经历了一次大改造,其酒质依然无法和1855获得评级时相提并论,直至到1995年,同产区的三级酒庄美人鱼庄园(CH.Giscours)的主人杰斯玛家族(Jelgersma)购下了庄园并使其摆脱了尴尬的地位。


杜特酒庄在杰斯玛家族入主之前的表现算不上优秀,甚至被认为只有中级庄的水平,不具备玛歌优雅、动人的特色。2001年开始,杜特庄园有了较大的提升,2001年有着很好的平衡性和层次感,2003年依旧不错,只可惜酸度较高,2005年已开始成熟,达到五级庄的普遍水平。


酿酒工艺


在杰斯玛家族的管理下,葡萄园的更多更新的细节得到重视,同时人工采收,所有措施的最终目的都是葡萄品质的提升。同时,人们也在逐步修复着被损坏的城堡设施。采收后的葡萄果实要在传统的橡木桶中发酵,这种橡木桶体积庞大,有一层楼那么高,同时拥有着良好的温控系统。杰斯玛家族在当地葡萄酒专家的帮助下,逐步改进酿造技术,赋予酒更高的品质。这些葡萄酒在橡木桶中要陈酿18个月,其中的50%将被转移,再陈酿,最后用蛋白澄清法澄清。


葡萄园状况


目前,杜特酒庄拥有50公顷葡萄园,葡萄种植比例为40%赤霞珠(Cabernet Sauvignon),35%美乐(Merlot)),20%品丽珠(Cabernet Franc)和5%小维度(Pedit Verdot),葡萄植株平均树龄为35年。


酒庄葡萄酒


时至今日,杜特酒庄的酒质已恢复到五级庄的普遍水平。酒体均衡轻柔,和谐适口,单宁框架感较好,具有樱桃等红色浆果的迷人香气,奶油香甜气息较强,偶尔会有黑莓的味道,好年份的酒具有更好的陈酿潜力与价值。


杜特庄园 Chateau du Tertre 正牌(红) [年产量:100,000瓶]


上杜特庄园 Les Hauts du Tertre 副牌(红) [年产量:50,000-80,000瓶]

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