瓦迪卡瓦酒庄（Valdicava）

瓦迪卡瓦酒庄（Valdicava）位于意大利托斯卡纳（Tuscany）大区蒙塔希诺（Montalcino）镇北部的瓦迪卡瓦（Valdicava）山谷中，它是一座出产顶级布鲁奈罗（Brunello）葡萄酒的精品名庄，现任庄主文森佐·阿布鲁哲思（Vincenzo Abbruzzese）。权威酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）认为瓦迪卡瓦是酿造蒙塔希诺-布鲁奈罗葡萄酒排行前三或前四的酒庄。

酒庄历史

1953年，马提尼·布拉曼特（Martini Bramante）在蒙塔希诺镇北部的瓦迪卡瓦（Valdicava）山谷买下了如今的瓦迪卡瓦酒庄所在的土地。起初，他只是种植葡萄，并将出产的葡萄销售给碧安帝山迪酒庄（Biondi Santi），直到1968年，才首次推出自酿葡萄酒。后来，马提尼的孙子文森佐·阿布鲁哲思（Vincenzo Abbruzzese）接手了瓦迪卡瓦酒庄。如今，酒庄在文森佐的带领下进入了发展的黄金时期。

葡萄园状况

瓦迪卡瓦酒庄的葡萄园占地约67公顷，全部用于种植酿造布鲁奈罗葡萄酒的品种——桑娇维塞（Sangiovese）。受到附近海洋的影响，葡萄园气候温暖，周围的树林又带来凉爽的微风调节气温，再加上适中的降雨量，葡萄得以充分成熟。

葡萄园被分为9个不同的地块，不同地块的葡萄会分开采收，然后在单独的木桶里进行破皮处理。酒庄随后会根据葡萄酒的风格精选最好的葡萄醪进行酿造，以保证最终酿出的葡萄酒拥有令人叹服的集中度和陈年潜力。

在酿造方面值得一提的是，文森佐在运用斯洛文尼亚（Slavonian）大桶进行陈酿的同时，还巧妙地将布鲁内罗现代派和传统派的酿酒技术相结合，使得自家的葡萄酒既体现了蒙塔希诺的风土特色，同时兼有酒庄自身的风格。

酒庄葡萄酒

瓦迪卡瓦酒庄的产量不大，每年出品的数量大概为6,000箱，而且只专注于3款精品酒，它们分别是瓦迪卡瓦蒙塔希诺红葡萄酒（Valdicava Rosso di Montalcino）、瓦迪卡瓦布鲁奈罗干红葡萄酒（Valdicava Brunello di Montalcino）和瓦迪卡瓦圣布鲁奈罗珍藏干红葡萄酒（Valdicava Brunello Riserva Madonna del Piano）。

其中，瓦迪卡瓦酒庄的的旗舰酒款——瓦迪卡瓦圣布鲁奈罗珍藏干红葡萄酒，只有在极佳年份时才会出品，而且产量通常只有800箱左右。葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）和美国著名酒评家詹姆斯·萨克林（James Suckling）都给予了2001年份瓦迪卡瓦布鲁奈罗珍藏干红葡萄酒满分的高度评价，萨克林更是对这款旗舰酒青睐有加：2006、2010年份的此酒同样获得了他打出的满分评价。