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忘忧堡酒庄(Chateau Chasse-Spleen)

  • 时间:2017-10-24
  • 来源:要红酒网
  • 阅读:169
  • 标签词: 法国酒庄
忘忧堡酒庄(Chateau Chasse-Spleen)位于法国波尔多(Bordeaux)穆利斯产区(Moulis),建于1560年,多次入选波尔多特级中级名庄(Cru Bourgeois Exceptionnel),葡萄酒品质优秀而稳定。

忘忧堡酒庄(Chateau Chasse-Spleen)


忘忧堡酒庄(Chateau Chasse-Spleen)位于法国波尔多(Bordeaux)穆利斯产区(Moulis),建于1560年,多次入选波尔多特级中级名庄(Cru Bourgeois Exceptionnel),葡萄酒品质优秀而稳定。


酒庄历史


忘忧堡酒庄的名称与英国诗人(Lord Byron)有着很大关系,1821 年,拜伦来访酒庄,当时被酒庄美景和优异的葡萄酒品质吸引,并写下了“Quel remede pour chasser le spleen”这句话,意为来到酒庄或品尝其葡萄酒,能让你忘却一切忧伤和烦恼。从此酒庄就改名为“Chasse-Spleen”(忘忧堡)。


1976年至1992年间,忘忧堡酒庄由雅克•梅兰特(Jacques Merlaut)的女儿伯纳黛特(Bernadette)掌管。1992年后,伯纳黛特的女儿克莱尔(Claire)接管了忘忧堡。而目前,酒庄的庄主是伯纳黛特的二女儿席琳(Celine),所以忘忧堡酒庄在最近的30年间一直都是由女人掌管着。


1932年,忘忧堡入选中级名庄联盟,评为:“特级中级名庄”。1978 年中级名庄重新评级,只有18家酒庄评为“特级中级名庄”,忘忧堡依然入选。2003年,中级名庄再次评级,忘忧堡再次评为“特级中级名庄”(只有9家)。


忘忧堡酒庄的葡萄酒多年来闻名于世的秘诀在于,其种植在厚厚沙砾上的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄体现出一种新鲜和矿物质的特征,而植于钙质粘土里的梅洛(Merlot)葡萄则具备圆润和甘美的特点。


酒庄葡萄园


忘忧堡酒庄目前的葡萄园面积为92公顷,其中有65%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon),有30%的土地用来栽培梅洛(Merlot)葡萄,还有5%的土地用来栽培味而多(Petit Verdot)葡萄。葡萄达到理想的成熟状态后,酒庄会通过机器方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后,会通过传统方式进行酿制。酿制得来的葡萄酒会再进入40%新的橡木桶中熟成18个月,最后在酒庄内装瓶。


酒庄葡萄酒


忘忧堡酒庄仅生产正、副牌两款干红葡萄酒,正牌(Chateau Chasse-Spleen)、副牌(Oratoire de Chasse-Spleen),年均产量约40万瓶。


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