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勃艮第葡萄酒风味特点

在法国,能与波尔多(Bordeaux)媲美的葡萄酒产区莫过于勃艮第(Burgundy)。如果说波尔多是法国葡萄酒的国王,那么勃艮第就是法国葡萄酒的皇后,由于不同地区的微气候条件不同,其风味复杂多样。

勃艮第红葡萄酒的风味


勃艮第红葡萄酒的特点


一般来说,勃艮第(Burgundy)红葡萄酒除了樱桃和草莓等红色水果香气,还有玫瑰和紫罗兰的迷人花香,经橡木桶陈年的红葡萄酒还有肉桂等香料味以及焦糖和咖啡等焙烤类香气,有些红葡萄酒甚至还有野味和麝香等动物香气。


勃艮第白葡萄酒的风味


勃艮第白葡萄酒的特点


勃艮第(Burgundy)不同地区的微气候条件不同,酿出来的葡萄酒也独一无二、风格各异。不过从总体上讲,清爽的勃艮第的白葡萄酒常有苹果、梨和葡萄柚等水果风味,并伴有玫瑰等花香气息,此外还会有燧石和铅笔芯等矿物质感,特别是夏布利、伯恩丘和马贡的白葡萄酒。另外,酒体丰满或经橡木桶发酵或陈年的白葡萄酒则还会演化出黄油、蜂蜜等风味,层次复杂。

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