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如何理解葡萄酒的年份

  • 时间:2015-09-06
  • 来源:要红酒网
  • 阅读:655
  • 标签词: 选购葡萄酒
虽然葡萄酒讲究年份,但也并不是所有的葡萄酒年份越老越好。我们在挑选葡萄酒之前,先要懂得如何理解葡萄酒的年份,并将其作为参考购酒,虽然葡萄酒讲年份,但也并不是所有的葡萄酒年份越老越好。

如何理解葡萄酒的年份


很多人在购买的葡萄酒的时候,都会问一下这是什么年份的?绝大多数的葡萄酒,都会在酒瓶上标注年份,这个年份是指采摘葡萄的年份,如何去理解这个葡萄酒的年份一说,为什么会有人认为葡萄酒的年份是越老越好?


虽然葡萄酒讲年份,但也并不是所有的葡萄酒年份越老越好。葡萄作为一种农作物,其成长与当地的气候,采光情况,土质、空气,水份基至是小气候都有影响。由于葡萄的种植特性,为了产出优质的葡萄,靠天吃饭的可能性只可能越来越大,在雨水太充足的年份,葡萄水份太多,可能酿出的葡萄酒色彩不够,香味不够,水份太多,从而会影响到葡萄酒的品质,而过于干旱的年份,葡萄颗粒小,生长慢,水份不足,酿出的葡萄酒也不好。所以,在挑选葡萄酒的时候,不能一味只看越老的,还要懂得哪些年份是好年份,葡萄酒的好年份主要是指这一年气候,温差,水份等综合性气候最适合葡萄生长,并能酿出最好的葡萄酒来。


不过就算是好年份的葡萄酒,也会历经成长期、巅峰期和衰退期,市场上销售的葡萄酒大多是日常餐饮用酒,都不讲究年份,需要及时饮用,不适宜长期储存。所以并不是葡萄酒年份越老越好,年份仅仅是作为一个选购葡萄酒的重要的参考,关键还是要看自己个人的喜好。

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