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通过标签来了解德国雷司令

  • 时间:2016-01-06
  • 来源:要红酒网
  • 阅读:489
  • 标签词: 葡萄酒
德国人已经通过标签制度可以帮助你确定喜欢的风格,只要你知道了这个制度,你就可以很好的区分德国13个独特的产区的区域差异。如果你能克服语言障碍,你就会发现葡萄酒是很有组织性的。

通过标签来了解德国雷司令


当你从德国葡萄酒标签上带有Landwein(德国最简单的“餐酒”级别)的葡萄酒,进而选择更高质量的Qualitätswein和Prädikatswein葡萄酒。如果你在标签上看到了“Prädikatswein”或“Qualitätswein”,这才是德国葡萄酒品质的开始。当你随着这两种分级往上走,你会发现质量取决于两个因素:葡萄的成熟度/质量和区域特异性。


Qualitätswein特定产区优质酒


这个等级的酒必须由德国13个特定产区所生产,使用规定的葡萄品种酿制,葡萄须达到一定熟度,以确保能表现出该产区葡萄酒的形态和传统口味。特定产区优质酒也会在标签上用常用术语标明葡萄酒的甜度:


Trocken干型:残糖量低于9g/L的干型葡萄酒


Halbtrocken半干型:“半干”或微甜的葡萄酒,残糖量达到12g/L


Feinherb近乎干型:非官方的术语,用来描述类似于Halbtrocken的半干型葡萄酒


Liebliche甜度适中:残糖量达到45g/L的甜葡萄酒


süß or Süss甜型:残糖量超过45g/L的甜葡萄酒

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