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西班牙葡萄酒分级制度

西班牙是世界第三大葡萄酒产国,作为旧世界葡萄酒产国之一,它有自己独特的酿酒制度和上千年的酿酒文化。西班牙葡萄酒的分级制度,在一定程度上借鉴了法国AOC分级制度,将葡萄酒划分为五个等级。

西班牙葡萄酒分级制度


西班牙葡萄酒的分级制度是由国家产区管理机构(INDO)负责制定再由各产区当地管理委员会(Consejo Regulador)负责管理。在一定程度上借鉴了法国AOC分级制度,将葡萄酒划分为五个等级,依次由高到低来介绍:


优质法定产区酒DOC(Denomination De Origin Calificda):这是西班牙葡萄酒的最高等级,更严格规定产区和葡萄酿制。目前符合DOC标准的产区有里奥哈(Rioja)和普里奥拉托(Priorato)。


法定产区酒DO(Denomination De Origin):与法国AOC相当,较严格管制产区和葡萄酒质。同时所产的葡萄酒还必须符合传统和具有相当的知名度。目前西班牙已有一半的葡萄酒产区被评为(DO)。


优良地区餐酒VDLT(Vino De La Tierra):类似于法国的Vin De Pays,产区范围大而笼统,规定少而简单。


优质日常餐酒VC(Vino Comarcal):该级别可标示葡萄产区,但对酿制无限制。


日常餐酒VDM(Vino De Mesa):这是分级制度中最低的一级,常由不同产区的葡萄酒混合而成。vino就是西班牙语里的葡萄酒的意思,mesa是桌子的意思,这类级别的葡萄酒相当于法国的vin de table(VDT)级别,一般供于餐厅的套餐配酒,价格很便宜。


同时DO级别的葡萄酒又可以分为以下四个等级:


Vino Joven:就如字面说的一样是"年轻酒",也就是不过桶或是橡木桶陈年的时间短。


Crianza:是经过一定时间的窖藏的;最低规定,在(1年瓶中)和(1年小橡木桶)的时间共两年。


Reserva:列入珍藏的葡萄酒,至少要(36)个月,其中(12)个月在桶里;白葡萄酒和桃红酒最少要(24)个月,桶里时间为(6)个月。


Gran Reserva:列入特级珍藏的葡萄酒,红酒至少要陈年五年以上,其中一年半以上在橡木桶中,装瓶三年以上才能上市;白酒或桃红酒则是四年以上,其中至少半年在橡木桶中。


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