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薄若莱葡萄酒分级制度

博若莱(Beaujolais)由12个法定产区构成,博若莱产区的分级制度由低到高排列,分别为博若莱大区级(Beaujolais)、博若莱村庄级(Beaujolais-Villages)和博若莱特级村庄级(Beaujolais Cru)。

薄若莱葡萄酒分级制度


整个薄若莱产区(Beaujolais)由12个法定产区构成,共划分为三个级别。其中只有两个较低的等级可以生产薄若莱新酒。博若莱产区的分级制度由低到高排列,分别为博若莱大区级(Beaujolais)、博若莱村庄级(Beaujolais-Villages)和博若莱特级村庄级(Beaujolais Cru)。


薄若莱大区级(Beaujolais)——Beaujolais AOC


主要产自薄若莱南部的石灰质土壤上,是最普通等级的薄若莱葡萄酒,口味清新简单,多红色水果香,三分之二的薄若莱新酒都属于这个等级。


薄若莱村庄级(Beaujolais-Villages)——Beaujolais-Villages AOC


这个级别的薄若莱葡萄酒位于薄若莱北部,土壤以花岗岩为主,条件较佳的葡萄园。生产要求更为严格,口味更加饱满浓郁,陈年能力也更强一些。薄若莱村庄级葡萄酒也可以酿成新酒,比例占1/3。其他则以传统方法酿造。


薄若莱特级村庄级(Beaujolais Crus)——Cru Beaujolais AOC


在薄若莱北部,有10个自然条件最佳的明星村庄,生产最优秀的薄若莱葡萄酒,这些酒的名称都以村庄的名字命名,这里的葡萄酒都以传统方法酿造,甚至使用橡木桶熟成,可以酿出口味深邃,香气复杂,可以陈年的上好薄若莱葡萄酒。



此外,还有一个关于白葡萄酒和桃红葡萄酒的级别:薄若莱白葡萄酒及薄若莱桃红葡萄酒AOC(Beaujolais Blanc & Beaujolais Rosé AOC)。以佳美酿造的薄若莱桃红,通常为Beaujolais AOC,但产量非常稀少。


薄若莱也生产少量用霞多丽(Chardonnay)和阿里高特(Aligote)酿造的薄若莱白葡萄酒或薄若莱村镇白葡萄酒,生产这些葡萄酒的葡萄园通常坐落在博若莱的最北部区域,以石灰岩土壤为主。这种产区级别的白葡萄酒产量很少的另一个原因,或许是它们所在葡萄园大多与马贡产区(Maconnais)相重合,因而生产者更喜欢用较为知名的马贡白葡萄酒命名所酿葡萄酒。在某些薄若莱产酒区中还有一个规定,严格限定种植者将其白葡萄品种的葡萄田控制在整个葡萄园面积的10%以内。


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