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拉图飞卓酒庄(Chateau la Tour Figeac)

  • 时间:2016-04-15
  • 来源:互联网
  • 阅读:602
  • 标签词: 法国酒庄
拉图飞卓酒庄(Chateau la Tour Figeac)是法国波尔多(Bordeaux)圣埃美隆(Saint-Emilion)产区的酒庄之一,在2012年的圣埃美隆评级中仍被评为列级酒庄(Grand Cru Classe)。

拉图飞卓酒庄(Chateau la Tour Figeac)


酒庄历史


拉图飞卓酒庄(Chateau la Tour Figeac)的历史源自飞卓酒庄。进入19世纪后,飞卓酒庄的主人德卡尔(de Carle)家族由于债务缠身,从酒庄的园地中分割出几个葡萄园用来抵债。1832年,都卡斯(Ducasse)家族购得其中的一块,后来发展成为今天白马酒庄的一部分。1879年,科比埃(Corbière)家族从飞卓酒庄那里获得37公顷葡萄园。两年之后,主人将这块园地一分为二,一部分留给自己,一部分卖掉。其中,卖掉的部分后来发展成了今日的La Tour du Pin Figeac,而家族留给自己的园地则逐渐发展成为了今日的拉图飞卓酒庄。


葡萄园现状


目前,拉图飞卓酒庄的葡萄园有65%的土地用来种植梅洛葡萄树,35%的土地用来种植品丽珠(Cabernet Franc)葡萄树。这些葡萄树的平均树龄为35年,种植密度在6,000至7,000株每公顷之间。葡萄园的表层土壤主要是砾石和砂质壤土,再下一层为 肥沃的粘土。酒庄目前采用生物动力方式进行耕作。


葡萄酒酿造


拉图飞卓酒庄坚持使用全人工手摘葡萄。采摘的葡萄在压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选,以确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求。压榨后的葡萄固液 混合物会在一系列不锈钢桶和橡木罐中历经30天的发酵。之后,葡萄酒要进行为期18个月的熟成,值得注意的是,这个过程所用的橡木桶每年有50%是全新的法国橡木桶。酒庄每年除酿制3,300箱的正牌酒Chateau la Tour Figeac外,还会生产1,250箱副牌酒L’Esquisse de La Tour Figeac。

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