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奥派瑞酒庄(Clos Haut-Peyraguey)

  • 时间:2016-06-23
  • 来源:要红酒网
  • 阅读:630
  • 标签词: 法国酒庄
奥派瑞酒庄(Clos Haut-Peyraguey),苏玳和巴萨克列级一级酒庄之一,位于法国波尔多苏玳产区,不生产副牌酒,正牌酒Clos Haut-Peyraguey,2006年以前名称是Chateau Clos Haut-Peyraguey。

奥派瑞酒庄(Clos Haut-Peyraguey)


奥派瑞酒庄(Clos Haut-Peyraguey),苏玳和巴萨克列级一级酒庄之一,位于法国波尔多苏玳产区,不生产副牌酒,正牌酒名称Clos Haut-Peyraguey,2006年以前名称是Chateau Clos Haut-Peyraguey,酒庄占地12公顷。


酒庄历史


早期,奥派瑞酒庄与拉佛瑞佩拉酒庄(Chateau Lafaurie-Peyraguey)原本同属一个酒庄。直到1879年,酒商法利奈尔(Farinel)和歌黑迪(Grédy)在拍卖会上购得原先拉佛瑞佩拉酒庄的城堡和酒窖,这部分之后便发展成如今的拉佛瑞佩拉酒庄。酒庄余下的较小部分葡萄园则由药剂师葛瑞隆(Grillon)购得,这就是奥派瑞酒庄作为独立酒庄的历史开端。


1914年,费尔南•吉娜斯(Fernand Ginestet)绅士和当时上博姆(Haut-Bommes)酒庄的主人欧仁•加贝(Eugène Garbay)绅士买下了奥派瑞酒庄。后来加贝和他的子孙一直掌管着该酒庄,加贝在任期间还另外购了4公顷土地。之后,酒庄传给了他的孙子——皮埃尔(Pierre)和伯纳德•宝利(Bernard Pauly)。


1969年,伯纳德的儿子雅克•宝利(Jacques Pauly)和儿媳杰奎琳(Jacqueline)继承了该酒庄。自2002年开始,他们的女儿玛蒂娜•兰格莱斯•宝利(Martine Langlais-Pauly)开始掌管酒庄。虽然奥派瑞酒庄是从拉佛瑞佩拉酒庄分裂出来的,但它如今仍保持着1855年分级的一级酒庄身份。2012年,伯纳德·玛格列(Bernard Magrez)购买了奥派瑞酒庄,成为现任庄主。如今,伯纳德·玛格列是波尔多产区4家列级庄的庄主。


葡萄园状况


奥派瑞酒庄的葡萄园土壤是砾石和砂质粘土的混合物,目前占地12公顷,其中8公顷连成一片坐落在产区东北部的坡地上,另外4公顷则毗邻著名的滴金酒庄(Château d’Yquem)。葡萄园被划分为小块,采用可持续耕种的方法培育,注重对生态环境的保护,园内种植95%赛美蓉(Semillon)以及5%长相思(Sauvignon Blanc),酒庄也曾经种植过密斯卡岱(Muscadelle),但这些葡萄树后来被全部拔掉,改种成前两种葡萄。


酿造工艺


奥派瑞酒庄完全采用手工采摘收获葡萄,一般要经过3-5次。葡萄园的单位产量一般略少于2,000升每公顷,2008年时,其单位产量仅为550升每公顷,当然,这只是特例而已。葡萄经过压榨后,会在水泥罐中静置澄清一整夜,再将其送入橡木桶(每年的橡木桶中都会有50%-80%是新购置的)中发酵,当酒精浓度达到12%时,就停止发酵,此后将所有的葡萄汁混合倒进更大的罐子中,继续发酵,以使酒精浓度再升高1-2度。之后,葡萄酒会回到橡木桶中熟成至少18个月,最后再装瓶。

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