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德迈酒庄(Te Mata Estate)

  • 时间:2016-09-09
  • 来源:互联网
  • 阅读:406
  • 标签词: 葡萄酒酒庄
德迈酒庄(Te Mata Estate)是新西兰最古老的酒庄之一,位于新西兰霍克斯湾(Hawke's Bay)产区,酒庄由贝纳德(Bernard)于19世纪末期创建,1896年首次酿酒,目前酒庄葡萄酒年产量35000箱。

德迈酒庄(Te Mata Estate)


德迈酒庄(Te Mata Estate)是新西兰最古老的酒庄之一,位于新西兰霍克斯湾(Hawke's Bay)产区,酒庄由贝纳德(Bernard)于19世纪末期创建,1896年首次酿酒。


酒庄历史


德迈酒庄原本是德迈(Te Mata)牧场的一部分,德迈(Te Mata)牧场在1854年由英国移民约翰·查伯斯(John Chambers)建立。牧场主人约翰·查伯斯的第3个儿子贝纳德(Bernard)曾经到法国的葡萄酒区旅行,他发现家里牧场的自然条件与其非常相似, 从而发现该地的酿酒潜力。当约翰将他的财产分给他的儿子们的时候,贝纳德获得了1960公顷的德迈庄园。


1892年,他在庄园的3块园地上开始种植葡萄,并于1896年首次酿酒。如今,德迈酒庄的3款最著名的葡萄酒——科乐灵(Coleraine)、阿瓦提卡(Awatea)和埃尔斯顿(Elston)仍采用这3块园地的葡萄。


1919年,查伯斯家族将该酒庄转卖。几经易主,该酒庄被巴克(Buck)和莫里(Morri)这两个家族经营的公司购得。当时,酒庄虽然仍在酿酒,但其葡萄园和酿酒都已在走下坡路。很快,一个为期20年的发展计划就在酒庄中开始实施。新东家更新了酒庄的设备,同时通过租赁、经营合同等方式获得了更多的土地。


1984年,彼得·考利(Peter Cowley)加入酒庄担任酿酒师(现在是酒庄的技术总监)。在他的领导下,酒庄的酿酒技术得到进一步的提高,并开始酿造高级葡萄酒。当理查·斯玛特博士 (Dr. Richard Smart)在1989年被聘为酒庄顾问的时候,酒庄在葡萄园内重新种植了葡萄,并开始作长期的规划。


1994年,拉里·摩根(Larry Morgan)开始负责酒庄的葡萄种植事务,在提高葡萄质量和增强营养方面进行把关。现在,该酒庄的主席是约翰·巴克(John Buck),市场和销售主管是尼古拉斯·巴克(Nicholas Buck),酿酒师是费尔·布罗迪(Phil Brodie)。


葡萄园状况


德迈酒庄目前占地面积240公顷,其中葡萄园种植面积达到120公顷,主要种植的葡萄品种包括:美乐(Merlot),西拉(Syrah),佳美(gamay noir),霞多丽(chardonnay)和长相思(sauvignon blanc)。葡萄酒年产量35000箱,其中60%是红葡萄酒。


Coleraine红葡萄酒


德迈酒庄的Coleraine红葡萄酒是新西兰最为著名的红葡萄酒之一。它是一款经典的混酿红葡萄酒,所用的葡萄全部是人工采收。采收后,不同园区的葡萄会分开破皮,然后再进行发酵。发酵完成后,葡萄酒会被置于法国橡木桶(大多数是新的)中熟成20个月。


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