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伐黑列亘酒庄(Vergelegen)

  • 时间:2017-01-10
  • 来源:要红酒网
  • 阅读:368
  • 标签词: 葡萄酒酒庄
伐黑列亘酒庄(Vergelegen)位于南非开普产区,是开普地区最著名、最受尊敬的酒庄,伐黑列亘酒庄出产的红葡萄酒果味浓郁而醇厚,上市即可享用,而且香味充足复杂、优雅及平衡,经过陈酿后会发展得更佳。

伐黑列亘酒庄(Vergelegen)


伐黑列亘酒庄(Vergelegen)位于南非开普产区,是开普地区最著名、最受尊敬的酒庄,伐黑列亘酒庄出产的红葡萄酒果味浓郁而醇厚,上市即可享用,而且香味充足复杂、优雅及平衡,经过陈酿后会发展得更佳。酒庄名“Vergelegen”意为“位于远方”,这个历史上紧接南非的首批荷兰和法国的胡格诺派(Huguenot)移民的精美开普荷兰(Cape Dutch)酒庄,当然也具有永恒和梦想的特质。


酒庄历史


伐黑列亘酒庄第一任所有者威廉·阿德里安·范·德尔斯蒂尔(WillemAdriannevanderStel),在1700年继其父西门·范·德尔斯梯尔而出任开普总督时,册封这个酒庄为采邑。威廉·阿德里安是一个彻底的复兴支持者。在他执掌酒庄的短短6年间,他的植物学家、森林学家和园艺家的专业知识发挥了很大的作用,种植了50万株葡萄,建立了18个畜牧站,还栽种了樟树和橡树。可是他的理想实现速度和规模也使他树敌不少,1806年他被荷兰东方公司的董事会解职,返回荷兰。其后200年中,酒庄一度易主。1798一1899年间,酒庄由图尼申(Theunissen)家族所有并维护。


自那以后,酒庄一再没落,直至1917年,“兰德贵族(RandLords)”之一的利昂内尔·菲利浦爵士(SirLionelPhillips)购买后才出现转机。他在金伯利(Kimberley)勘探钻石时发了大财,他的妻子佛罗伦斯夫人(LadyFlorence)花了大量的钱重修家屋及园林。但她也决定拔掉葡萄,种多种作物。


1987年,酒庄由英美公司(AngloAmericanCorporation)和德比尔斯(DeBeers)的联合投资公司收购。被收购后的酒庄主要规划之一是重新种植葡萄。到1997年,其葡萄种植面积已达257.5英亩。所有葡萄酒都采用自有葡萄园的葡萄酿制。赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒是招牌酒,几乎占总数的1/3。梅洛(Merlot)也是重要的品种,而桑娇维塞(Sangiovese)的栽种数目少得多。


这个现代工艺状态的酿酒厂位于福尔斯(False)海湾的山上,是个十分醒目的八角形建筑,为巴黎的建筑师帕特力克·狄龙(PatrickDillon)和让·杜卡斯廷内(JeandeCastines)所设计,马丁·梅奈特(MartinMernert)是酒庄的酿酒师,1992年收获时曾在拉菲酒庄工作过,和拉菲的技术总监吉伯尔·洛克凡(GilbertRokvam)关系密切。在一次互访中,吉伯尔视察了酒庄,并对其1993年收成提出建议。酒庄酿酒的主导原则就是轻手法处理葡萄和初酿酒。他们采用重力操作系统——收获池位于压榨机之上,而压榨机又在桶之上。


酒庄葡萄酒


伐黑列亘酒庄出产的红葡萄酒果味浓郁而醇和,上市即可享用,而且香味充足复杂、优雅及平衡,经过陈酿后会发展得更佳。1995年的伐黑列亘赤霞珠(VergelegenCabernetSauvignon)葡萄酒非常成功,第一次面市,便在伦敦的国际葡萄酒大赛中夺取金牌。

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