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阿曼•卢梭酒庄(Domaine Armand Rousseau)

  • 时间:2017-01-11
  • 来源:互联网
  • 阅读:250
  • 标签词: 法国酒庄
阿曼•卢梭酒庄(Domaine Armand Rousseau)又称为阿曼•卢梭父子酒庄(Domaine Armand Rousseau Pere et Fils),是法国勃艮第一家富有传奇性的家族酒庄,使用传统方式生产出世界顶级的葡萄酒。

阿曼•卢梭酒庄(Domaine Armand Rousseau)


阿曼•卢梭酒庄(Domaine Armand Rousseau)又称为阿曼•卢梭父子酒庄(Domaine Armand Rousseau Pere et Fils),是法国勃艮第一家富有传奇性的家族酒庄,使用传统方式生产出世界顶级的葡萄酒。阿曼•卢梭酒庄位于法国勃艮第(Burgundy)夜丘(Côte de Nuits)产区,是勃艮第备受追捧的酒庄之一。好土壤+老藤+精细管理+低产量让它的黑皮诺干红,果香浓郁,口感纯正,鲜明洗练,极其精彩。


酒庄历史


阿曼•卢梭酒庄(Domaine Armand Rousseau)由阿曼•卢梭(Armand Rousseau)创建于20世纪初,当时他仅仅只有18岁,从其父辈那里继承了葡萄园。阿曼•卢梭出生于一个小地主家庭,家庭成员多从事与葡萄酒相关的职业,如葡萄农、制桶匠和酒商。


阿曼在1909年结婚后,得到了额外的葡萄园和房产。该房产在一座建于13世纪的教堂周围,房产包括房屋、储藏室和酒窖。刚刚开始进入葡萄酒行业时,阿曼都是将葡萄酒以散装的方式批发给当地的经销商。


之后阿曼陆续购入了一批新葡萄园,如在1919年购买Charmes Chambertin,在1920年购入Clos de La Roche,也就是从那时开始,在雷曼德(Raymond Baudoin,Revue des Vins de France杂志创始人)的建议下,阿曼决定自己装瓶自己销售其高级葡萄酒,特别是针对餐馆和葡萄酒爱好者。


阿曼•卢梭的葡萄酒生意如同滚雪球一样越滚越大,同时他也在不断扩大酒庄的规模,特别是他还陆续购入了许多有名的葡萄庄园,如在1937年购入Mazy Chambertin,1940年购入Mazoyeres Chambertin。1945年,阿曼•卢梭的儿子查理•卢梭(Charles Rousseau)在习读酒类研究学之后加入了其父亲的行列,一起投身葡萄酒事业。


1959年,阿曼•卢梭在一次车祸中不幸去世,查理•卢梭独担重任,支撑着整个酒庄的发展。阿曼•卢梭有着非常惊人的语言天赋,他可以用英语和德语非常流利地同其他人沟通,因此,他决定大力拓展葡萄酒出口业务,业务范围从英国、德国、瑞士迅速扩张到整个欧洲,接着是加拿大、澳大利亚、新西兰和巴西等国家。


1982年,查理•卢梭的儿子埃里克(Eric)为酒庄的发展注入了新的活力。他在葡萄种植中引入了新技术,譬如建立良好的葡萄产量管理系统,剪除超产的葡萄来保证酿酒葡萄的质量,同时也非常尊重传统的葡萄酒酿造技术,尽力减少对酿酒过程的任何干涉。


葡萄园状况


阿曼•卢梭酒庄(Domaine Armand Rousseau)的葡萄园位于夜丘产区热夫雷-香贝丹(Gevrey-Chambertin),葡萄园总面积达14.1公顷,其中有2.21公顷的村庄级葡萄园,3.48公顷的一级葡萄园,8.41公顷 的特级园。葡萄园的以石灰石为主,种植100%黑皮诺(Pinot Noir),葡萄藤的平均树龄为40-45年,植株密度为11000株/公顷,枝形为单干单臂式,工作人员会系统地对筛选出不健康的植株果实以避免影响到其他植株。


酿造工艺


葡萄酒酿制在敞口容器中进行,在经过长期的发酵过程后(不锈钢酒槽中18天),葡萄酒流入气动压榨机,并通过重力原理进入酒窖的橡木桶中,在那里进行自然地苹果酸-乳酸发酵。陈酿期为20个月,期间会进行换桶。在轻柔的过滤后,也是以重力原理进行灌瓶,在调配后从橡木桶直接完成。平均年产量约为65000瓶。

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