杜卡斯酒庄（Chateau Grand-Puy-Ducass）

杜卡斯酒庄（Chateau Grand-Puy-Ducass）位于法国波尔多左岸波亚克产区（Pauillac）内，1855年被评为梅多克列级酒庄第五级。杜卡斯酒庄拥有40公顷葡萄园，葡萄种植比例62%赤霞珠（Cabernet Sauvignon），38%美乐（Merlot），葡萄树平均树龄25年。

酒庄历史

17世纪中叶，Arnaud Ducasse在拉菲领主Jacques de Segur手中购得这个波亚克河边小屋，他坚信以此作为基础，一个出众的葡萄酒庄将会建成。自此杜卡斯酒庄（Chateau Grand-Puy-Ducass）在Ducasse家族流传了将近三个世纪。

杜卡斯酒庄真正的创始人应该是律师出身的Pierre Ducasse。由于醉心于葡萄种植及葡萄酒酿造，Pierre首先取得位于波亚克的葡萄田, 以及位于bourdieu de Grand-Puy的部分土地。 这是一片横跨波亚克-圣朗布尔以及圣索维尔三个地区的土地，分属于拉图，拉菲和贝世瓦尔三个领主。然后在1758年, Pierre Ducasse合并其位于Pauillac、Pibran、Pontet和Grand-Puy边界Artigues Arnaud等地的世袭田产, 并不断购买及交换土地。1797年他逝世时, 其子Pierre在波亚克一地继承的土地就已趋六十公顷之广，其中有将近三分之二的土地用于葡萄种植，此地被命名为Ducasse-Grand-Puy-Artigues-Arnaud。

1820年, 小Pierre命人于波亚克河边的世袭地上(也就是今日的杜卡斯酒庄所在地)面向加隆河修筑一间小屋。小Pierre和妻子Jenny只有两个女儿。1855年, 庄园在其女婿Adrien Chauvet的领导下, 以Artigues Arnaud的名义成功列级。从1910年至1932年的二十余年间，在不懈的努力下，以杜卡斯酒庄Chateau Grand-Puy-Ducasse命名的民营公司终于成立。

七十年代，杜卡斯酒庄（Chateau Grand-Puy-Ducass）的处境非常艰辛。从1971年开始，在新股东们的策划下，一系列的葡萄园整顿和扩大工作陆续展开。八十年代，庄园开始重建和扩大。1980年，彻底翻新酒窖、葡萄验收处和筛选台。1982年，人们开始每年使用30%到40%的新橡木桶进行陈酿 。1991年，杜卡斯庄园（Chateau Grand-Puy-Ducasse）对葡萄的采摘和挑选工作进行了一次重要的改良：采摘工作全部采用人工，同时葡萄筛选台从酒槽间迁到了葡萄园内，自此造就了杜卡斯酒庄的美名。

庄园的拥有者是CA 名庄公司CA GRANDS CRUS，它是一间完全由法国农业信贷集团Groupe Credit Agricole控股的子公司，在2004年，成为六家享负盛名的波尔多酒庄的业主。

葡萄园状况

杜卡斯酒庄（Chateau Grand-Puy-Ducass）占地50公顷，其中40公顷用于种植葡萄树。土壤为加隆河砂砾土，葡萄树平均树龄25年，种植葡萄比例62%赤霞珠（Cabernet Sauvignon），38%美乐（Merlot）。

酿造工艺

一旦葡萄被送入酒厂，它们就会被人手再次细心地分拣，然后单独发酵。在放入控温的不锈钢桶发酵之前，所有的葡萄串都会被除梗并轻轻地破碎。在调配之后，葡萄酒会继续在橡木桶中陈酿18至24个月(副牌在橡木桶陈酿时间为16-18个月)，新橡木桶的使用比例为30%到40%。

酒庄葡萄酒

杜卡斯庄园 Chateau Grand-Puy-Ducasse 正牌（红）：庄园生产的酒虽不出众，但品质优良，酒香与口感中都有着黑醋栗的特性。杜卡斯酒庄的酒没有拉古斯酒庄的酒那么浓郁，年产量：1,8000箱。

杜卡斯庄园 Prelude a Grand-Puy Ducasse 副牌（红）：它比正牌酒更柔顺和早熟，同时又展现了同样优雅均衡的品质，年产量：2000箱。