收藏本站 欢迎光临要红酒商城!

微信扫描二维码,随时随地与要红酒互动精彩活动,劲爆优惠触手可得!

-->
当前位置:红酒文化 > 红酒酒庄 > 杜荷夫酒庄(Weingut Donnhoff)

杜荷夫酒庄(Weingut Donnhoff)

  • 时间:2015-08-18
  • 来源:要红酒网
  • 阅读:2665
  • 标签词: 葡萄酒酒庄
杜荷夫酒庄(Weingut Donnhoff)地处德国那赫(Nahe)产区,采用传统的工艺酿酒,所产的冰酒品质出众,香甜可口。该酒庄曾被著名酒评家罗伯特・帕克(Robert Parker)评为全世界最好的180个酒庄之一。

杜荷夫酒庄(Weingut Donnhoff)


杜荷夫酒庄(Weingut Donnhoff)地处德国那赫产区(Nahe),该酒庄曾被著名酒评家罗伯特・帕克(Robert Parker)评为全世界最好的180个酒庄之一,为7家德国酒庄的一家。


杜荷夫酒庄葡萄园占地面积为31.5英亩(约12.7公顷),园内种植着75%的雷司令(Riesling)、25%的白皮诺(Weissburgunder,又名Pinot Blanc)和灰皮诺(Grauburgunder,又名Pinot Gris)。葡萄树的平均树龄为30-45年,种植密度为5,000-7,000株/公顷。


这些葡萄园中最著名的是尼德豪泽赫曼豪勒(Niederhauser Hermannshohle)葡萄园,该葡萄园坐落于一片光照理想的陡峭山坡上,土壤是板岩和火山岩石的完美结合。另一个出名的葡萄园是该家族独家垄断的欧柏豪泽布鲁克(Oberhauser Brucke)葡萄园,最大、最艳丽和最有力的杜荷夫葡萄酒一般都产自这里。


在酿酒方面,杜荷夫酒庄酒庄采用传统的工艺酿酒,首先在中性的大橡木桶中加入本地酵母进行发酵,然后于次年早春进行装瓶。杜荷夫酒庄所用的酵母是庄主从自己酿制的葡萄酒中培养出来的,这种酵母的使用可以使发酵的过程变得缓慢而易于控制,所产的冰酒品质出众,香甜可口。

分享到:
*部分图片及文字或来源于网络,版权归原作者或者来源机构所有,如有涉及任何版权方面的问题,请与及时与我们联系0755-86969580,我们将尽快处理!