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约翰山酒庄(Schloss Johannisberg)

  • 时间:2015-08-06
  • 来源:要红酒网
  • 阅读:1574
  • 标签词: 葡萄酒酒庄
约翰山酒庄地处德国莱茵高(Rheingau)产区,是该产区最具代表性的酒庄,约翰山酒庄出品的枯葡精选(TBA)、迟摘酒和特级酒都表现得相当精彩,此外,约翰山酒庄也是小房酒(Kabinett)的发源地。

约翰山酒庄(Schloss Johannisberg)


德国最出名的葡萄酒产区在莱茵河经流之处,其中有一段约二十公里的狭长地段Rheingau(莱茵高),共有二千九百公顷的葡萄园,分属十个酒区,其中最出名、最具代表性的酒园乃是充满故事和传奇的约翰山堡:Schloss Johannisberg。


约翰山堡是世界上第一个雷司令酒庄,也是唯一一个只用雷司令酿造葡萄酒的酒庄。在德国正宗的雷司令全名就是:约翰山雷司令。在1716年,富达修道院买下了这个庄园,并修建了一座有三座配楼的宫殿;在四年之后,雷司令葡萄开始遍布这片土地。


约翰山酒庄的葡萄园里主要种植雷司令(Riesling) 葡萄,这里种植雷司令的历史十分悠久,可追溯至公元720年。现在各国所种的雷司令全名即是“约翰山雷司令”。目前,酒庄葡萄园种植密度十分高,每公顷种 植1万株葡萄树。每年总共可生产约2.5万箱葡萄酒。葡萄树的平均树龄为30-35年之间。在葡萄园管理方面,一半的葡萄园以铲子除草,另外一半不除草, 以使土壤产生更多的有机质。这里的葡萄在成熟后,也是分次采收、榨汁,经过4周的发酵后移入百年的老木桶中静存,时间约半年之久。到了次年春天的三四月这 些葡萄酒即可完全成熟,随后装瓶上市。


约翰山酒庄出品的枯葡精选(TBA)、迟摘酒和特级酒都表现得相当精彩,此外,约翰山酒庄也是小房酒(Kabinett)的发源地。

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