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图德培酒庄(Chateau Tour de Pez)

  • 时间:2015-09-06
  • 来源:要红酒网
  • 阅读:920
  • 标签词: 法国酒庄
图德培酒庄(Chateau Tour de Pez)是法国波尔多左岸梅多克圣爱斯泰夫(Saint-Estephe)产区的酒庄之一,是圣爱斯泰夫产区中级酒庄的典型代表。图徳培酒庄的葡萄酒如今已经遍布全球各地。

图德培酒庄(Chateau Tour de Pez)


图德培酒庄(Chateau Tour de Pez)是法国波尔多左岸梅多克圣爱斯泰夫(Saint-Estephe)产区的酒庄之一,图德培酒庄是圣爱斯泰夫产区中级酒庄的典型代表。


图德培酒庄原名为“l'Hereteyre”,在16世纪时是侯伯王酒庄(Chateau Haut-Brion)曾经的拥有者彭塔克家族(Pontac)与福梅(Fumel)家族的财产。到了17世纪时,酒庄归为维尔得耶修道院(Abbey of Vertheuil)所有,意思为“遗产(Heritage)”。1931年,酒庄的名称正式改为现在的图德培酒庄,原意为“培的塔楼”,“图徳培”为音译,这主要得名于庄内的塔楼。该塔楼修建于十三世纪,俯瞰着周围在地籍中被纳入“培”名下的房屋和田块。1989年,菲利普·卜夏拉(Philippe Bouchara)买下该酒庄,并一直经营至今。


图德培酒庄目前的葡萄园面积为30公顷,其中有55%的土地用来栽培梅洛(Merlot)葡萄,有38%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,有4%的土地用来栽培味而多(Petit Verdot)葡萄,还有3%的土地用来栽培品丽珠(Cabernet Franc)葡萄。


所有这些葡萄树的平均树龄为35年。当葡萄达到理想的成熟状态后,酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后,会进入具有温控功能的不锈钢发酵罐中进行为期3至4周的发酵阶段。发酵得来的葡萄酒之后会再在40%新的法国橡木桶中熟成12至14个月,最后在酒庄内装瓶。


图徳培酒庄被纳入为中级酒庄联盟(Alliance des Crus Bourgeois)、好年会(Commanderie du Bontemps)和波尔多经典大联盟(Grand Cercle des Vins de Bordeaux)等协会。图徳培酒庄的葡萄酒如今已经遍布全球各地。

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