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圣爱斯泰夫(Saint-Estèphe)

圣爱斯泰夫(Saint-Estèphe)又译为:圣达使提芬、圣埃斯泰夫,位于法国波尔多左岸梅多克产区北部,上梅多克著名酒村之一,葡萄种植面积约有1200公顷,出产单宁突出,酒体丰满的红葡萄酒。

圣爱斯泰夫(Saint-Estèphe)


圣爱斯泰夫(Saint-Estèphe)又译为:圣达使提芬、圣埃斯泰夫,位于法国波尔多左岸梅多克产区(Medoc)北部,上梅多克著名酒村之一,葡萄种植面积约有1200公顷,出产单宁突出,酒体丰满的红葡萄酒,年产量约900万瓶。


该产区的土壤结构复杂多样,除了零星的砾石地外,大部分是黏土,西北边还混有一些石灰质土壤。黏土的排水性不佳,再加上该产区位置偏北,气候比较凉爽,因此这里的葡萄成熟较慢,酿出的红葡萄酒酸度较高,是整个波尔多产区内单宁最重、酒体最浑厚强劲的葡萄酒。产区红葡萄酒口感酸涩刚硬,风格粗犷,单宁收敛性强,甚至带有泥土味,经过数年陈酿之后,香气与口感都会变得柔顺,富有层次。本产区葡萄酒的特殊之处在于,酒色极为深重,酒质深邃浑厚,带有矿物味道,却又不失活泼。


圣爱斯泰夫产区葡萄园内主要种植的葡萄品种为霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot),此外,还种植一些波尔多常见的红葡萄品种,如品丽珠(Cabernet Franc)、味而多(Petit Verdot)、佳美娜(Carmenere)、马尔贝克(Malbec)。


圣埃斯泰夫产区的葡萄种植面积(1200公顷)在上梅多克4个著名子产区中排名第二,仅次于波雅克(1100公顷)。不过,圣埃斯泰夫没有一家特级酒庄,列级酒庄也只有区区五家,而且各酒庄的规模都不大,但其葡萄酒品质却是相当出众的,五家列级酒庄中至少有两家的葡萄酒都属于上乘之作。


该产区的五家列级酒庄分别为:梦玫瑰酒庄(ChateauMontrose)、爱士图尔酒庄(ChateauCos d'Estournel )、凯隆世家酒庄(ChateauCalon-Segur)、拉科鲁锡酒庄(Chateau Lafon Rochet)、科斯拉百丽酒庄(Chateau Cos Labory)。此外,圣爱斯泰夫产区与相邻产区最大的区别在于拥有众多的中级酒庄(cru bourgeois )。

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