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法国葡萄酒酒标常用术语

一瓶法国葡萄酒酒标上基本含有产地、葡萄品种、年份、装瓶地、分级、生产商...等信息。.酒庄或酒名。在法国,常见以Chateau或Domaine开头,原产地控制命名,即AOC。

法国葡萄酒酒标


一瓶法国葡萄酒酒标上基本含有产地、葡萄品种、年份、装瓶地、分级、生产商...等信息。


1.酒庄或酒名。在法国,常见以Chateau或Domaine开头。

2.原产地控制命名,即AOC。

3.酒庄的标志。一般是建筑图案,家族徽章等等。

4.酒庄的所在地。

5.年份。葡萄收获的年份。对于香槟,代表某一香槟品牌风格的常是无年份NV香槟。

6.葡萄品种。指葡萄酒酿制所用的葡萄品种。

7.装瓶信息。注明葡萄酒在哪或由谁装瓶,一般由酒厂、酒庄、批发商装瓶

8.糖分信息。香槟和起泡酒一般会标注出这个信息,表示酒的含糖量。包括Extra Brut(绝干)、Brut(干)、Extra Dry(半干)、Sec(微甜)、Demi-Sec(半甜)、Doux(甜)。

9.其他信息。包括酒精度、容量、生产国家等。


法国葡萄酒酒标上的常用术语


Winemaker or winery(即酒商或者酒厂):出产葡萄酒的公司或者商行。


Vintage(即年份):指的是用来酿造这款酒的葡萄的收割年份,而不是酒的装瓶年份。老年份不一定就更好;因为大部分葡萄酒都是需要当年生产当年饮用的。


Appellation(即产区):用来酿酒的葡萄所生长的国家或是地区。它既可以很宽泛,像是加州,也可以很具体,比如纳帕谷。一般来说,产区标注的越具体,葡萄酒的品质就越优良。


Varietal(即葡萄品种):用来酿酒的具体葡萄类别。并不是所有的葡萄酒都会注明葡萄品种。很多欧洲葡萄酒的酒标上没有葡萄品种,因为人们通常都非常了解在某一产区会生长着哪种葡萄。


Alcohol content(即酒精含量):它会告诉你这款酒有多烈,以及葡萄在采摘下来时它的成熟度如何。酒精度在13.5%以上的葡萄酒由成熟葡萄酿成,一般果味更浓郁。


Estate-bottled(即酒庄装瓶):这个术语表明酿造并包装这款葡萄酒的人们也在他们自己的土地上种植葡萄。在饮酒的时候,它一般是优质酒的符号。法国葡萄酒酒标上的chateau一词有着相同的意思。


Reserve(即珍藏):几乎在所有的葡萄酒里,它都只是一个可以忽视的市场推广术语。唯一的例外是来自西班牙的里奥哈葡萄酒;在那里,“珍藏”一词意味着葡萄酒已经过三年的熟化,并且其中一年是在木桶里进行的。


Blanc:白葡萄酒。

Chateau:城堡酒庄。

Cave cooperative:合作酒厂。

Cru:葡萄园 Grand Cru:最优良的特等葡萄园。Grand Cru Class 最优良的特等葡萄园中的“高级品”, Premier Cru Classe 一级园, Cru Exceptional 特中级酒庄, Cru Bourgeois 中级酒庄。

Demi sec:半干型葡萄酒,含些微糖份。

Doux:甜葡萄酒。

Domaine:独立酒庄。

Mis En Bouteille:装瓶。以在酒庄装酒为最佳,称为“酒庄原装酒”。

Negociant:葡萄酒中介商。

Proprietaire recoltant:自产葡萄、酿酒的葡萄农。

Premier cru:次于特等葡萄园但优于一般等级的葡萄园。

Rouge:红葡萄酒。

Rose:玫瑰红酒。

Sec:干型葡萄酒,不含糖份。

VIN:葡萄酒。

V.D.Q.S.:优良地区餐酒。

Vin de Pays:地区餐酒。

Vin de Table:日常餐酒。


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