收藏本站 欢迎光临要红酒商城!

微信扫描二维码,随时随地与要红酒互动精彩活动,劲爆优惠触手可得!

-->
当前位置:红酒文化 > 红酒知识 > 萨瓦葡萄酒饮用指南

萨瓦葡萄酒饮用指南

  • 时间:2016-03-09
  • 来源:要红酒网
  • 阅读:706
  • 标签词: 葡萄酒
萨瓦葡萄酒饮用指南介绍萨瓦(Savoie)产区的气候土壤,主要葡萄品种,葡萄酒的风味特征以及其三个原产地名称,为大家揭开萨瓦葡萄酒的神秘面纱。

萨瓦葡萄酒有很长一段时间都只是滑雪小屋的饮用酒,但是今天,得益于现代化的酿酒技术以及当地酒商的热情,还有萨瓦葡萄酒拥有的极具吸引力的风味口感以及极佳的陈年潜力,萨瓦葡萄酒开始走向世界。这种不寻常的葡萄酒适合那些大胆,偶尔喜欢冒险滑雪的葡萄酒爱好者。


萨瓦葡萄酒饮用指南


什么是萨瓦葡萄酒?


萨瓦Savoie,也拼作Savoy,是法国东南部奥弗涅-罗讷-阿尔卑斯大区Auvergne-Rhône-Alpes所辖的省份,东与意大利接壤。作为一个葡萄酒产区,萨瓦也由许多独立的子产区和葡萄园分割为四个部分:Savoie萨瓦省, Haute-Savoie上萨瓦省, Isère伊泽尔省, Ain安省。如果你喜欢白葡萄酒,这个产区一定适合你,在萨瓦,酿造的葡萄酒有70%都是白葡萄酒。


萨瓦产区的气候


尽管萨瓦位于阿尔卑斯山区,但在该区域也形成了独特的微气候:


1.受到阿尔卑斯山与地中海的影响形成的大陆性气候。


2.葡萄往往种植在820-1804英尺之间的山坡上。


3.尽管葡萄园海拔高,但由于东南/南边阳光照射和附近河流湖泊的调节作用,萨瓦葡萄园享受着温暖的气候,杏树、无花果、橄榄可以与葡萄一同被种植在葡萄园里。


酿酒葡萄品种


在萨瓦地区有种植23个葡萄品种,在这23个品种中,最具代表性的有5种白葡萄和2个红葡萄品种。


1.主要的白葡萄品种


贾给尔Jacquère:该产区种植最广泛的葡萄品种,占所有种植面积的50%,用来酿造低酒精干型葡萄酒,有梨、白桃、柚子和矿物质的风味。


阿尔迪斯(Altesse):用它酿制的葡萄酒被称为“萨瓦胡塞特(Roussette de Savoie)”。具有较好的抗腐烂能力,酿制的葡萄酒香气较奇特,酸味十足,适合陈年。


除此之外,还有瑚珊(Roussanne);莎斯拉(Chasselas);萨瓦涅(Savagnin)


2.主要红葡萄品种


梦杜斯(Mondeuse):萨瓦产区最古老最独特的红葡萄品种之一。该品种所酿制的葡萄酒极具意大利风格,颜色深浓,酸味十足,还具有浓郁的风味(包括胡椒味),适合橡木桶陈酿。


魄仙(Persan):是萨瓦产区的一种特有的葡萄品种,很难生长。酿造的葡萄酒深红色,单宁浓郁,结构坚固。有红色水果,紫罗兰,胡椒和香料的风味。可以保存10年以上。


萨瓦AOP产区


在萨瓦省仅有3个AOP葡萄酒产区


1.萨瓦葡萄酒(Vin de Savoie)AOP:有16家酒庄酿造白、红葡萄酒、起泡酒和桃红酒


2.萨瓦胡塞特(Roussette de Savoie)AOP:用100%阿尔迪斯葡萄酿造的白葡萄酒,在该产区共有4家酒庄(Frangy, Marestel, Monthoux, Monterminod)


3.塞塞勒(Seyssel)AOP:来自Seyssel和Corbonod地区的干白和起泡酒


分享到:
*部分图片及文字或来源于网络,版权归原作者或者来源机构所有,如有涉及任何版权方面的问题,请与及时与我们联系0755-86969580,我们将尽快处理!