收藏本站 欢迎光临要红酒商城!

微信扫描二维码,随时随地与要红酒互动精彩活动,劲爆优惠触手可得!

当前位置:红酒文化 > 红酒知识 > 香槟酒标大揭秘

香槟酒标大揭秘

  • 时间:2016-03-17
  • 来源:互联网
  • 阅读:470
  • 标签词: 香槟
每个香槟酒庄出产的香槟都有自己的特色,有的口感轻盈,有的口感丰富,选择什么类型的香槟完全可以根据自己的喜好。了解香槟酒标知识,能帮助你选购到心仪的香槟。

香槟酒标大揭秘


年份与无年份


香槟酒也有年份与无年份之分,一般来说年份香槟会在酒标上标记有vintage,是在优质年份生产的,价格比无年份香槟贵。如果没有,则说明该酒为无年份香槟(NV),一般由两种或两种以上的年份混酿而成。


葡萄品种


看看酒标上是否有Blanc de Blancs(白中白)或Blanc de Noirs(黑中白),白中白表明该香槟是用100%霞多丽酿造的,而黑中白意味着使用了100%的黑皮诺或莫尼耶皮诺或两者混酿。白中白口感干瘦,有柑橘或青苹果气味;黑中白酒体饱满,带有樱桃或草莓香气。


产区地名


酒标上注明了“CHAMPAGNE”,表明该酒出自法国香槟产区。按照规定,只有在法国香槟地区酿造的起泡葡萄酒,才有资格写上“CHAMPAGNE”,而其他国家或地区出产的起泡酒是绝对不允许使用“CHAMPAGNE”这一名称的。


甜度


香槟酒的甜度也会在酒标上反映出来,各种不同甜度的香槟都保留了不低的酸度,切记香槟在饮用前要适度冰镇。


超天然干型extra brut:这些香槟都带有比较明显的爽快酸度,酒标上会写着extra brut,brut nature,non dosé或者Zero dosage都可以算是超天然干型的香槟。


天然干型brut:这种香槟带有少量残糖(不超过12克/升),酸度高。


干型sec:虽然sec是干型的意思,但是实际上这种香槟尝起来是明显带甜味的,每升含糖量17-32克。


半干型demi-sec:每升含糖量达到了32-50克,比干型更甜。


甜型doux:半干型和甜型这两种级别的偏甜的香槟在日常中非常罕见,虽然很多书上都会提到,但其实大部分香槟厂已经不生产了。


生产商类型


所有的香槟生产都有自己的编号,通常写在酒标上不显眼的地方,其前面两位字母缩写代表生产者的类型。


NM : Négociant manipulant.香槟酒商


RM : Récoltant manipulant.酒农香槟


RC : Récoltant-coopérateur.合作社独立生产商


CM : Coopérative de manipulation.香槟合作社


SR : Société de récoltants.酒农香槟生产商协会


ND : Négociant distributeur.香槟分销商


MA : Marque auxiliaire.买家品牌

分享到:
*图片及文字来源于网络,版权归原作者或者来源机构所有,如有涉及任何版权方面的问题,请与及时与我们联系0755-86969580,我们将尽快处理!