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啸鹰酒庄(Screaming Eagle)

  • 时间:2016-05-16
  • 来源:互联网
  • 阅读:592
  • 标签词: 美国酒庄
啸鹰酒庄(Screaming Eagle)位于加州纳帕谷(Napa Valley)的橡树村(Oakville),由简•菲利普斯女士(Jean Phillips)创立,美国加州最知名的酒庄之一,加州膜拜酒之王。

啸鹰酒庄(Screaming Eagle)


啸鹰酒庄(Screaming Eagle)位于加州纳帕谷(Napa Valley)的橡树村(Oakville),由简•菲利普斯女士(Jean Phillips)创立,美国加州最知名的酒庄之一,加州膜拜酒之王。在美国十大最贵葡萄酒品牌排行榜中,啸鹰酒庄位列第一。


酒庄历史


简•菲利普斯原本是一名房地产经纪人,在1986年,她购买了纳帕谷(Napa Valley)南端的一块葡萄园。众所周知,纳帕谷是美国最著名的葡萄酒产区,一望无际的葡萄园,遍布各处的酒庄,就是纳帕谷的剪影。


起初,啸鹰酒庄的葡萄园仅仅种植着80株赤霞珠和一些白葡萄品种,葡萄成熟以后,菲利普斯女士会将收获的葡萄卖给附近的酒厂以供他们酿酒。3年之后,菲利普斯突然萌生了自己酿造葡萄酒的想法。得益于她的精心管理,这些葡萄植株尤其是那80株赤霞珠植株,为她展开全新的酿酒事业奠定了最初的基础。


啸鹰酒庄刚开始的酿酒条件简陋,资源有限,酿酒活动只能在一个与车库差不多大小的房子中进行,采用纯人工的方式榨汁酿酒,葡萄汁就放在塑料桶内,然后放进新橡木桶中陈酿,这是标准的乡村传统酿酒方式。一年以后,菲利普斯怀着忐忑不安的心情,将酒拿给蒙大维酒庄(Robert Mondavi Winery)的朋友试饮,结果朋友们纷纷给出了不错的评价,这不仅使她坚定了自行酿酒的决心,而且还为所酿的酒取名为“啸鹰”。


葡萄园具体状况


啸鹰酒庄的葡萄园位于著名的鹿跃区(Stags Leap)偏北不远处的橡树村东边的山坡上,面积共计57英亩,岩石质土壤,主要种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon),此外还种植有品丽珠(Cabernet Franc)、梅洛(Merlot),平均葡萄树树龄15年。


品鉴记录


从菲利普斯1992年第一次出售葡萄酒开始,啸鹰酒庄出产的葡萄酒便被看作是加州葡萄酒“产量少、质量高、价格贵”的典型代表。


啸鹰酒庄酿制的两款酒一直引领“美国最贵的葡萄酒名单” ,分别排名第一和第四。其中,排名第一的是啸鹰赤霞珠干红葡萄酒(Screaming Eagle Cabernet Sauvignon),平均每瓶售价为2,556美元,排名第四的是啸鹰“空军二号”干红葡萄酒(Screaming Eagle 'Second Flight'),平均每瓶售价为628美元。


2007年份的啸鹰赤霞珠干红葡萄酒,是啸鹰酒庄最杰出的代表。它采用77%的赤霞珠、20%的梅洛(Merlot)及3%的品丽珠(Cabernet Franc)混合酿制而成,酒液散发出非常纯净、复杂的香气,包括黑醋栗、春天的花朵、甘草和黑葡萄干等多种味道,余味浓郁芬芳,口香持久,挥之不去,品尝过的人都会留下深刻的印象,这也让它从整个纳帕谷的精品葡萄酒中脱颖而出。它酒体饱满,好像一个芭蕾舞者,将身体的全部重量都压在脚趾之上,同时又保持着优雅、顺畅的姿势而继续舞蹈,达成了力量、优雅、平衡的完美统一。此款葡萄酒需要陈放20年左右,才能达到最佳适饮期。此外,这款酒也得到了罗伯特•帕克(Robert Parker)的最高评价——评分100分。《葡萄酒观察家》也曾给予此款酒98分的极高评价。


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