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波尔多左岸著名产区

  • 时间:2016-05-30
  • 来源:互联网
  • 阅读:514
  • 标签词: 波尔多产区
吉隆河(Gironde)以西和以南的产区被称为“波尔多左岸”,波尔多左岸著名产区有梅多克(Medoc)、格拉夫(Graves)、苏玳(Sauternes)等,左岸葡萄酒是优雅、古典、矜持、尊贵的个性。

波尔多左岸著名产区


吉隆河(Gironde)以西和以南的产区被称为“波尔多左岸”,波尔多左岸著名产区有梅多克(Medoc)、格拉夫(Graves)、苏玳(Sauternes)等。左岸红葡萄主要以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为主,少量种植梅洛(Merlot)、味儿多(Petit Verdot)和马尔贝克(Malbec);白葡萄主要是赛美容(Semillon)、长相思(Sauvignon Blanc)和密斯卡岱(Muscadelle)。


梅多克产区(Medoc)


梅多克产区(Medoc)是波尔多最著名的产区之一,沿着吉隆特河,葡萄园形成宽约4-12公里,长约80公里的条状,约为15000公顷。以圣爱斯泰夫(Saint Estephe)为界,葡萄园被分为两部分,圣爱斯泰夫以南以及包括自己村庄的地区,地势较高的地方,被称为上梅多克,有着最适合赤霞珠生长的砾石土壤。这里出产的红酒有着严紧细密的单宁,口感强劲,结构匀称,是波尔多最耐久存的红酒。


格拉夫产区(Graves)


格拉夫(Grave)是位于波尔多(Bordeaux)市南部的葡萄酒产区,是波尔多同时生产红(白)葡萄酒的产区,它拥有5000公顷的葡萄园。格拉夫红葡萄酒早在19世纪末,便成为英国皇室的宫廷葡萄酒;格拉夫白葡萄酒以口感圆润、细致为人乐道,特级的白葡萄酒更具存放潜力。


苏玳产区(Sauternes)


苏玳产区位于格拉夫(Graves)产区南部,加龙河(Gronne)左岸的丘陵地上,土壤多砾石,排水性良好,夏季和秋季都很暖和,拥有产生贵腐菌的绝佳条件,葡萄品种主要为长相思(Sauvignon Blanc)、赛美蓉(Semillon)、密斯卡岱(Muscadelle)。该产区与匈牙利的托卡伊(Tokaji)和德国莱茵高(Rheingau)并称世界三大贵腐酒产区。


波尔多左岸葡萄酒特点


左岸的红葡萄酒的酿酒葡萄主要以赤霞珠为主,单宁含量高,酸度较高,带有浓郁的黑醋栗、黑莓的香气,大部分葡萄酒都有烤橡木桶的气味。一般而言,左岸的葡萄酒可陈年10多年以上,并可以发展出雪茄盒和雪松的香气。


此外,巴萨克和苏玳产区的甜白葡萄酒也颇具特点。其葡萄酒主要用赛美蓉和少量的长相思来酿造,苏玳贵腐甜白葡萄酒以极为平衡的甜度和酸度著称,风味异常复杂,包括核果、香草、果酱和藏红花等的味道,极讨人喜欢。

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