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法国波尔多主要葡萄酒产区

  • 时间:2016-05-09
  • 来源:互联网
  • 阅读:437
  • 标签词: 波尔多产区
法国波尔多被誉为“葡萄酒圣地”,波尔多主要细分为以下几大葡萄酒产区,左岸的波亚克、圣朱利安、圣埃斯泰夫、玛歌、格拉夫、苏玳和巴萨克,以及来自右岸的波美侯和圣埃美隆产区。

法国波尔多主要葡萄酒产区


波尔多(Bordeaux)是一个盛产顶级佳酿的乐园,它主要细分为以下几大葡萄酒产区,分别是来自左岸的波亚克(Pauillac)、圣朱利安(Saint-Julien)、圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)、玛歌(Margaux)、格拉夫(Graves)、苏玳(Sauternes)和巴萨克(Barsac),以及来自右岸的波美侯(Pomerol)和圣埃美隆(Saint-Emilion)。


波亚克产区(Pauillac)


波亚克产区位于St Estèphe(圣爱斯泰夫产区)的南部,St Julien(圣朱利安产区)的北部,是世界上最名贵的葡萄酒小产区,也是法国波尔多左岸著名的村庄。1855年61家列级名庄11家位于这里,顶级的五大名庄中有三个在波亚克,拉菲庄园(Ch.Lafite)、拉图庄园(Ch.Latour)、木桐庄园(Ch.Mouton)。占地面积有1190公顷,基本上被18家列级名庄占据,只要标明产地是波亚克的葡萄酒,就是名贵的代名词。


圣朱利安产区(Saint-Julien)


梅多克的中心子产区,又被译为“圣祖利安”。位于玛歌产区(Margaux)的北面,南临和库萨克-福特-梅多克村庄(Cussac- Fort-Medoc),北接波亚克(Pauillac),距波尔多城北约22英里。圣朱利安产区内有11家列级酒庄和8家中级酒庄,葡萄酒品质是梅多克内最整齐的子产区。


圣朱利安葡萄园面积只有910公顷,在四个村庄里面面积最小,该产区土壤是深厚的砾石,产区种植的主要葡萄品种有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和品丽珠(Cabernet Franc)。


圣埃斯泰夫产区(Saint-Estephe)


圣埃斯泰夫(Saint-Estèphe)位于波尔多左岸梅多克产区的最北面。与左岸其它三村比,拥有第二大的葡萄种植面积。但是葡萄酒事业的发展却较其它三个名村晚。有5个1855年列级庄,如玫瑰城堡Château Montrose以及爱士图尔城堡Château Cos d'Estournel。此区的主要品种为品丽珠、赤霞珠、梅洛、卡蒙、小维尔多以及马儿贝克。


玛歌产区(Margaux)


玛歌产区(Margaux)位于梅多克(Medoc)南部,是左岸梅多克的四大名村之一,也是梅多克六大产区中最大的一个,葡萄种植总面积达1,300公顷。玛歌则拥有最多的列级名庄,无论是一级名庄还是五级名庄,还是中级庄和普通AOC酒庄,所有等级的葡萄园在这里都可以找到。


在1855年的列级名庄评级中,玛歌占二十一间,从一级到五级都有,而大部分是二级和三级。玛歌产区的典范酒庄当属玛歌酒庄(Chateau Margaux)。


格拉夫产区(Graves)


格拉夫是波尔多唯一一个红白葡萄酒都非常出色的产区,格拉夫产区拥有3000公顷的葡萄园,75%种植红葡萄品种,25%种植白葡萄品种。红葡萄品种包括梅洛(Merlot) 、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和品丽珠(Cabernet Franc),白葡萄品种包括赛美蓉(Semillon)、长相思(Sauvignon Blanc)和慕思卡黛(Muscadelle) 。


苏玳产区(Sauternes)


苏玳产区位于格拉夫(Graves)产区南部,加龙河(Gronne)左岸的丘陵地上,土壤多砾石,排水性良好,夏季和秋季都很暖和,拥有产生贵腐菌的绝佳条件。该产区与匈牙利的托卡伊(Tokaji)和德国莱茵高(Rheingau)并称世界三大贵腐酒产区。


苏玳产区最典型的 3 大经典贵腐甜白酿酒葡萄是赛美蓉(Semillon)、长相思(Sauvignon Blanc)和密斯卡岱(Muscadelle),赛美蓉占据苏玳产区葡萄总种植面积的 4/5,其余的部分大多种植长相思和密斯卡岱(Muscadelle)。


巴萨克产区(Barsac)


巴萨克(Barsac)是法国波尔多(Bordeaux)产区南部的一个村庄,也是苏玳(Sauternes)产区的五个村庄中最与众不同的一个。这种与众不同首先表现在葡萄酒的法律规定上,苏玳产区的其他四个村庄的葡萄酒仅允许标注苏玳的AOC,然而巴萨克的却可以标注自己独有的巴萨克AOC,不过这两种法律规定在各个方面都大同小异。


该区采用的葡萄品种包括赛美蓉(Semillon) 、长相思(Sauvignon Blanc)、密斯卡岱(Muscadelle)和灰苏维翁(Sauvignon Gris) 。


波美侯产区(Pomerol)


波美侯产区(Pomerol)是紧挨着圣爱美容(Saint-Emilion)的一块小产区,仅仅700多公顷,却在右岸中具有帝王般的地位。总体上看,葡萄酒的价格比周围都高出一截,虽然大部分的酒庄都很小,产量也低,但许多有名的车库酒庄也诞生于此。这是梅洛最喜欢的土壤,许多著名的酒庄都位于此地,例如波尔多酒王柏翠(Petrus)、老色丹堡(Vieux Chateau Certan)。


圣埃美隆产区(Saint-Emilion)


圣埃美隆产区坐落于法国著名葡萄酒产区波尔多(Bordeaux)东北部35公里处,位于多尔多涅河的右岸。按地理特征划分,它可以分为三部分:南部冲积平原,出产酒质一般的葡萄酒;陡峭山坡,为石灰石质土壤,聚集了产区大多数特等酒庄;西部高原,靠近波美侯产区(Pomerol)。圣埃美隆葡萄酒的风格也是变化多端。葡萄主要以梅洛为主,有些地区会使用更多的品丽珠,通常使用新法国橡木桶熟成。

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