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蒙塔奇诺(Montalcino)

蒙塔奇诺(Montalcino)又译为蒙特先奴,位于意大利托斯卡纳产区南边,锡耶纳以南40公里处,奥尔加山谷、亚索山谷和奥布罗列河之间,蒙塔奇诺产区总面积为24000公顷,约有300多家小酒庄。

蒙塔奇诺


蒙塔奇诺(Montalcino)又译为蒙特先奴,位于意大利托斯卡纳南边,锡耶纳以南40公里处,奥尔加山谷、亚索山谷和奥布罗列河之间,蒙塔奇诺产区总面积为24,000公顷,50%的土地为森林和荒地,10%种植橄榄,15%为葡萄园,余下的是耕地、草地和其他作物种植地。


蒙塔奇诺(Montalcino)约有300多家小酒庄,它们全都获得政府赐予的DOCG(保证法定产区葡萄酒)称号,此产区酒庄主要生产布鲁奈罗(Brunello/Sangiovese Grosso)单一品种红葡萄酒,即蒙塔奇诺布鲁奈罗葡萄酒(Brunello di Montalcino)。


在以前,这里的葡萄酒生产忠实于传统的托斯卡纳制造方法,并被广为赞赏。直至19世纪,蒙塔奇诺才首次进行了提高酿酒原料质量和保护当地得天独厚自然环境的一系列尝试。19世纪中期当时的化学家兼药剂师克莱门特·山迪(Clemente Sandi)培育了大桑娇维塞(Sangiovese Grosso),才有了布鲁奈罗葡萄酒的雏形。19世纪80年代后期,克莱门特的孙辈费鲁乔·碧安帝-山迪(Ferruccion Biondi-Santi)开始使用大桑娇维塞酿制葡萄酒,这时布鲁奈罗葡萄酒才真正诞生,这是一种可以与巴罗洛相媲美、风格坚硬雄壮、寿命很长的葡萄酒。


在DOCG的严控监管之下,酒厂只能根据当年的收成来上报一级的葡萄的汁液容量(葡萄或其汁液只准在区内种植或收购)以便政府相关部门发送适量封条。譬如说,2万公升便只能获取1万封条,连损耗也欠奉。违者一经定罪,轻则罚款警戒,重则除名,封厂及把庄主和酿酒师关进监狱。

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