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比较霞多丽与长相思白葡萄酒

  • 时间:2015-11-24
  • 来源:要红酒网
  • 阅读:669
  • 标签词: 葡萄酒
霞多丽干白和长相思干白是世界上最流行的两种白葡萄酒,每一种都代表着不同的性格以及干白葡萄酒的味道。让我们近距离观察它们有哪些不同,找出你最喜欢的那种。

比较霞多丽与长相思白葡萄酒


霞多丽(Chardonnay):


霞多丽(Chardonnay)是原产于法国勃艮第的一个葡萄品种,另一种在勃艮第生长良好的葡萄是黑皮诺(Pinot Noir)。


世界种植面积:491000英亩(2010年)


质量成本:15美元-20美元


性价比高的霞多丽葡萄酒地区:西班牙,智利,意大利,澳大利亚,朗格多克(法国南部)


优良产区:南加利福尼亚(包括索诺玛和纳帕),俄勒冈州,博纳丘(法国),汝拉(法国),新西兰


长相思(Sauvignon Blanc):


长相思(Sauvignon Blanc)是一种起源于波尔多和卢瓦尔河的葡萄品种,同时在波尔多地区种植最广的葡萄品种还有梅洛(Merlot)与赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。


世界种植面积:272000英亩(2010年)


质量成本:10美元-14美元


性价比高的长相思葡萄酒地区:智利,奥克地区(法国),弗留利-威尼斯朱利亚(意大利)


优良产区:新西兰,卢瓦尔河谷(法国包括桑塞尔和普伊-富美Pouilly Fume),北海岸(加利福尼亚),亚基马山谷(华盛顿)


口感比较:


霞多丽干白是一种酒体饱满的干型白葡萄酒,具有苹果、蜜瓜还有杨桃等水果气息,霞多丽干白是为数不多的在橡木桶中陈年的白葡萄酒,你会发现经橡木陈酿的霞多丽葡萄酒有奶油、香草和黄油的口感。所以,在寻求霞多丽干白的时候,酿造方法所带来的两种不同的风格可以让你很容易去定义:橡木味和非橡木味。事实上,任何白葡萄酒在橡木桶中陈酿口感都出现奶油香草的口感,但大多数霞多丽干白都是清新、明亮的风格,油腻厚重的橡木味是比较少见的。


长相思干白是一个轻酒体具有浓郁香气的干型白葡萄酒,根据葡萄酒酿造地方的不同(凉爽气候VS温暖气候),你会发现长相思干白经常显示出强劲的绿色的水果和植物的香气,如青草、醋栗、西柚、西番莲甚至是辣椒。有趣的是在高端长相思葡萄酒生产区,比如佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)地区或者是波尔多又或者是华盛顿亚基马山谷,生产商往往会将葡萄酒在橡木桶中陈酿,为长相思干白添加了浓郁的奶油味。

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