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葡萄酒在开瓶后能存放多长时间?

  • 时间:2015-12-02
  • 来源:要红酒网
  • 阅读:1569
  • 标签词: 葡萄酒
葡萄酒在开瓶后能存放多长时间?这个还是取决于葡萄酒的类型以及储存葡萄酒的方式,最久的可以有一个月的时间,最短的大概只有三四天,本文根据葡萄酒的类型回答了储存的时间并提供了如何储存的建议。

葡萄酒在开瓶后能存放多长时间?


起泡酒:


在冰箱里可放置1-3天


起泡酒在开盖后气泡会迅速消失殆尽,酒的口感也会变得寡然无味。传统的方法酿造的起泡酒,如卡瓦或香槟,会比像普罗塞克这类用酒桶二次发酵法酿造的起泡酒的存放时间要稍微久一点。


无醇白葡萄酒、甜白和桃红酒:


盖上软木塞,可在冰箱里存放5-7天


无醇白葡萄酒和桃红酒在你的冰箱放置一周后依然可以饮用,不过你会发现存放一天后由于葡萄酒的氧化,口感会发生微妙的变化。有些葡萄酒在开瓶一天后口感会比之前更好,比如凉爽气候地区的葡萄酒(意大利北部灰皮诺,法国雷司令和长相思)。


酒体丰满的白葡萄酒:


盖上软木塞,可在冰箱里存放3-5天


酒体丰满的白葡萄酒如橡木味霞多丽和维欧尼(Viognier)的酸度往往比较少,这会导致他们变质得比无醇葡萄酒更快,所以一定要保证塞上软木塞后放置在冰箱里,如果你喝过很多这类的葡萄酒,投资真空瓶盖会是个非常聪明的想法。


红葡萄酒:


盖上软木塞,在阴凉的地方可存放3-5天


红葡萄酒有更多的单宁和酸性,它可以保存较长的时间,有些葡萄酒甚至会在开瓶一天后有所改变,开瓶后,将红葡萄酒存放在阴凉的地方或者是70℉(21℃)的房间里。


加强型葡萄酒:


用软木塞塞住后可在阴凉地方存放28天


加强型葡萄酒如波特酒、雪莉、马沙拉和马德拉白葡萄酒由于添加了白兰地,会有很长时间的保质期。虽然这些葡萄酒在展柜里看起来很好看,但是它们会在光和热的接触中迅速失去它们绝妙的口感。加强型葡萄酒越甜,就能存放得越久。


装在特殊容器里的葡萄酒


纸盒里的包装袋:


在冰箱里存放2-3周


用包装袋装葡萄酒对于日常饮酒者来说是个非常美妙的事情,因为包装袋里绝对没有氧气。然而,你不会想保留这些酒超过一个月的时间,因为根据塑料储存食品的规定,在纸盒上会标有保质期。


纸盒包装的葡萄酒:


与瓶装葡萄酒遵循同样的规则。


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