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白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)

  • 时间:2012-09-18
  • 来源:互联网
  • 阅读:1632
  • 标签词: 白马酒庄
白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)位于波尔多右岸的圣艾美隆产区内。属于一级特等酒庄A组(Premier Grand Cru Classé A),而且是A组的两个名庄中排名第一的酒庄。

白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)


白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)坐落于法国波尔多右岸圣艾美隆法定产区。在圣爱美隆列级酒庄中,属于一级特等酒庄A组(Premier Grand Cru Classé A),而且是A组的两个名庄中排名第一的酒庄,另一个是欧颂庄(Chateau Ausone)。白马酒庄也是近年来世人常称的波尔多八大名庄之一。


酒庄历史


提到白马庄,不得不提飞卓庄(Chateau Figeac)。白马庄与飞卓庄有着同根的历史渊源。飞卓庄以前是圣艾美隆地区最大的酒庄,白马庄目前的园地以前也是飞卓庄的一部分。1832年,飞卓庄庄主菲丽丝(Felicite de Carle-Trajet)伯爵夫人将自己庄园内的15公顷葡萄园卖给了杜卡斯(Ducasse)先生,这成为了白马庄园最早的组成部分。


1837年,杜卡斯又购得了另外15公顷的葡萄园;1852年,杜卡斯的女儿Mlle Henriette Ducasse与罗沙克·弗戈(Jean Laussac Fourcard)喜结连理,白马庄园作为Mlle Henriette Ducasse的嫁妆并入了弗戈(Jean Laussac Fourcard)家族的产业,自此,白马庄园在弗戈(Fourcard)家族中世代相传直至今天,成为了圣艾美隆区同一家族拥有时间最长的酒庄。1853年,庄园正式命名为白马庄园,随后,Jean Laussac Fourcard对白马庄园进行了扩张,到1871年时,庄园面积已达41公顷,形成了如今的规模。


1893年,Jean去世,其子Albert接手庄园,白马庄园最辉煌的19世纪末期年份酒以及20世纪初年份酒,尤其是1899与1900年份的优质酒,以及1921年的超级酒,就是在Albert主政时出产的。1927年,Albert对庄园股份进行改革,以设立公司的形式让白马庄园的股权集中,不至于本园被瓜分。


1970年至1989年,Fourcaud家族的女婿Jacques Heraud接手了白马酒庄董事长的工作。Jacques的祖父曾是波尔多的大酒商,父亲曾是海军上将,他本人是农科教授和波尔多大学校长,他的家庭背景和崇高的学术及社会地位为白马庄园提高了不少声望。1989年,Jacques退休,园务由家族三位女士掌管。


白马庄园现任的两个庄主Bernard Arnault(LVMH集团的股东)、Baron Albert Frere是多年的好友。1998年,他们决定通力合作,一起收购了Civil公司拥有的白马庄园股份,成为了白马庄的股东,而原来酒庄的工作团队得到了继续保留。现任酒庄的总经理Pierre Lurton原是波尔多第一大葡萄种植及酿酒家族Lurton的成员,是大名鼎鼎的Dominique Lurton的儿子以及Andr和Lucien的侄子,Louron家族在波尔多拥有和管理着本家族的二十多个酒庄,但Pierre Lurton却选择了经营管理伟大的白马庄园。


1991年起,时年34岁的Pierre Lurton成为了白马酒庄的总经理,这对于自1832年来从未雇过外人管理庄园的白马来说实属罕见。在他的经营下,白马酒庄一直保有顶级葡萄酒的头衔。此外,Pierre Lourton也是波尔多历史上第一位同时管理两大顶级名庄——白马庄(Chateau Cheval Blanc)和伊甘庄(Chateau d'Yquem)的人。


葡萄园状况


白马庄园占地41公顷,其葡萄园的土壤比较多样,有碎石、砂石和粘土。所有这些土壤下面都是坚硬的沉积岩(crasse de fer)。园内主要种植的葡萄品种为54%品丽珠(Cabernet Franc)、42%美乐(Merlot)、1% 马尔贝克(Malbec)及3%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。葡萄树平均树龄40年以上,种植密度6000株/公顷。


白马庄园干红(Chateau Cheval Blanc)最大的优点是年轻与年长期都很迷人,年轻时会有一股甜甜的诱人的韵味,酒力很弱。但经过10年后,白马庄园又可以散发出很强、多层次、既柔又密的个性。1942年份的白马庄园曾获得波尔多地区“本世纪最完美作品”的赞誉。值得一提的是白马庄园所处的位置紧挨波美侯(Pomerol)法定产区,然而酒的风格却与旁边波美侯酒的风格很不一样。


亮相影视作品


白马庄园(Chateau Cheval Blanc)经常在影视作品中被提及的酒,特别是被香港人誉为“酒王”的1961年Chateau Cheval Blanc:曾经获得奥斯卡多项提名的《杯酒人生》(《Sideways》,2004)中的剧情,就是以该酒作为主线而展开的;香港影片《龙凤斗》里面,刘德华和郑秀文到酒铺里偷到了一瓶天价酒。这瓶天价酒便是1961年的Cheval Blanc(白马)——6万元一瓶的世纪佳作。

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