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品酒需要注意的几个细节

  • 时间:2016-04-28
  • 来源:要红酒网
  • 阅读:553
  • 标签词: 葡萄酒品鉴
品酒是一门学问,通过品酒我们可以更好地了解葡萄酒的信息,在品酒的时候,除了最基本的观、闻、尝、品,还有几个小细节值得注意。

1.避免饱餐


品酒需要注意的几个细节


很多人肯定都有此类的误解:如果不饱餐一顿的话,品酒的过程中会更容易醉倒。然而,实质上食物会影响品酒时的嗅觉与味觉感受,所以至少在品酒前1个小时用餐以保证口腔清洁,同时需要确保不要食用一些诸如大蒜、洋葱、酸豆等带有明显气味的食物。


2.敢于提问


品酒需要注意的几个细节


为了尽可能多地掌握信息,不要害怕在品酒时提出问题。对于葡萄酒了解得越多,越能感受到它带给你的快乐。你可能会觉得自己对葡萄酒知之甚少,但是品酒作为一个循序渐进的过程,需要不断实践和积累。同时,为了更好地了解一款酒,除了对酒的风味提出见解,还可以更多地了解一款酒的酿酒工艺。


3.学会吐酒


品酒需要注意的几个细节


品酒时,酒桶可是必不可少的小助手。如果你需要品很多款酒,保不准就醉倒了,所以在品酒的时候一定要记得吐酒,品鉴的过程中享受美酒是一部分,从中获取关于葡萄酒的重要信息也是非常重要的。


4. 食用饼干


品酒需要注意的几个细节


尽管之前说,尽量避免在品酒之前进食,但是可以在品酒的过程中食用饼干。脆饼干可以帮助你在品鉴不同的酒的间隙清洁口腔,尤其是当你品尝完重酒体高单宁的红葡萄酒准备品鉴白葡萄酒时,饼干可是保持敏锐味觉的利器。

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