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石头堡酒庄(Stonecroft)

  • 时间:2017-08-24
  • 来源:要红酒网
  • 阅读:257
  • 标签词: 葡萄酒酒庄
石头堡酒庄(Stonecroft)位于新西兰霍克斯湾(Hawkes Bay)吉布利砾石区(Gimblett Gravels),该地区的第一家葡萄酒庄,拥有全新西兰最老的西拉葡萄藤,由Alan Limmer博士建于1982年。

石头堡酒庄(Stonecroft)

石头堡酒庄(Stonecroft)位于新西兰霍克斯湾(Hawkes Bay)吉布利砾石区(Gimblett Gravels),该地区的第一家葡萄酒庄,拥有全新西兰最老的西拉葡萄藤,由著名土壤化学家Alan Limmer博士建于1982年。


吉布利砾石区(Gimblett Gravels)原本默默无名,还一度被认为是霍克斯湾最贫瘠、最低产的土地,正是由于在此建立石头堡酒庄,并种上了赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和西拉(Syrah),才使得世人了解到该地特殊的地理位置、气候和土壤非常适合种植酿酒葡萄,如今吉布利砾石区已成为世界知名的葡萄酒产区。


石头堡的葡萄园的土壤非常适合种植酿酒葡萄,尤其是西拉(Syrah)喜爱这种贫瘠的沙石土地,此外,石头堡酒庄种植的葡萄品种为还有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、仙粉黛(Zinfandel)、梅洛(Merlot)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、霞多丽(Chardonnay)和长相思(Sauvignon Blanc)。石头堡酒庄的西拉葡萄藤来自法国北罗讷河谷,由于新西兰优秀的环境因素,所以这里出产的葡萄酒比法国西拉酒更加细腻、优雅。


石头堡酒庄一直致力于酿造高品质、低产量的葡萄酒,并且坚持运用传统的工艺酿造。特别是石头堡酒庄在葡萄种植和酿造过程中坚持只使用有机方式,酿造真正的有机葡萄酒。石头堡酒庄的赤霞珠混酿单宁平衡,色泽深厚,黑色浆果的味道浓郁;梅洛葡萄酒散发出李子和樱桃的香气。霞多丽香气浓郁,酒体丰满;琼瑶浆富含强劲的香料味和花香。


石头堡酒庄目前由Dermot McCollum和Andria Monin所拥有。Dermot McCollum来自爱尔兰,早年学习化工机械,并取得葡萄种植和酿造的证书,然后在伦敦参加了WSET等课程。他在法国勃艮第和新西兰霍克斯湾学习酿造,并在Waiheke岛葡萄园工作过,现在负责石头堡酒庄的葡萄种植和酿造。

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