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尼姆产区(Nimes)

尼姆产区(Nimes)位于法国罗纳河谷(Rhone Valley)右岸与朗格多克(Languedoc)、普罗旺斯(Provence)接壤的群山上,占地超过1万公顷,欧洲最古老的产区之一。

尼姆产区(Nimes)


尼姆产区(Nimes)位于法国罗纳河谷(Rhone Valley)右岸与朗格多克(Languedoc)、普罗旺斯(Provence)接壤的群山上,占地超过1万公顷。早在古罗马时期,尼姆产区已是欧洲最古老的产区之一,并且自中世纪时期就很有名。尼姆产区的葡萄酒曾深受希腊人和罗马人以及阿维尼翁教皇的喜爱,并从十六世纪以来开始出口。


风土条件


这里的土壤是由圆小的硅质鹅卵石构成。此处的冲积土层厚度在3-15米之间,确保葡萄能够扎根地下4或5米,以汲取对葡萄成熟至关重要的水份。特殊的土质,配合地中海式气候与海洋的影响酿造了尼姆产区的葡萄酒,有三个主要原因组成了这一不寻常:1、非常强烈的季节性降雨;2、夏季温度非常炎热,太阳十分活跃,每年都有250多天是阳光普照;3、有干燥寒冷的西北风清除葡萄园的疾病。


被称为“鹅卵石”的复杂多样组成的土壤,结合非常的阳光,在降雨时让雨水渗入到卵石层,并建造了沟渠防渗土地设置,基本形成间断地下水位。这个设计可以使葡萄园在整个一年里定期供水,从而避免了葡萄藤夏季干旱。除此之外,这些卵石还在白天吸收并储存了太阳的热量并在夜间给予回报。


葡萄品种与葡萄酒


尼姆产区以酿造红葡萄酒和玫瑰红葡萄酒为主,这主要是取决于当地多种类的葡萄品种,如:西拉(Syrah),歌海娜(Grenache),神索(Cinsault),幕尔伟德(Mourvedre),以及其它多种的典型朗格多克葡萄品种。


葡萄酒的特征:尼姆葡萄酒往往充满果味。红葡萄酒的结构感丰富,这一点更接近了罗纳河谷葡萄酒的特征,而不是朗格多克葡萄酒。玫瑰红葡萄酒是清馨,甘甜,拥有传统的平衡感和微妙的感觉。


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