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罗马尼亚(Romania)葡萄酒产区

  • 时间:2015-12-07
  • 来源:互联网
  • 阅读:685
  • 标签词: 葡萄酒产区
罗马尼利(Romania)有着悠久的酿酒史,虽然其生产的葡萄酒一直在世界上不是很出名,但罗马尼亚是欧洲的葡萄酒主产国之一,罗马尼亚葡萄酒产量居欧洲第五,世界第八位。

罗马尼亚(Romania)葡萄酒产区


罗马尼亚(Romania)地处欧洲中部,北与乌克兰、摩尔多瓦接壤,东南临黑海,水资源丰富,多瑙河流经罗马尼亚境内1075公里。喀尔巴阡山脉以半环形盘踞中部,山脉以西为特兰西瓦尼亚高原,以东为摩尔多瓦丘陵,以南为瓦拉几亚平原,东南为多布罗加丘陵。境内平原、山地、丘陵各占约1/3的国土面积。属温带大陆性气候,四季分明。


罗马尼亚是除了法国以外,世界上为数不多的拥有优越葡萄种植和葡萄酒酿造条件的国家。罗马尼亚有14个葡萄酒产区,其中5个葡萄酒产区由山脉环绕,葡萄主要广泛种植在北部地区,那里的自然条件十分适合葡萄的生长。


四大产区


罗马尼亚现有葡萄种植园达20多万公顷,拥有7个葡萄栽培区,40个葡萄种植园,160个葡萄栽培中心。4个主要的葡萄酒产区分别是:TARNAVE产区、COTNARI产区、MURFATLAR产区和DEALU MARE产区。


1、TARNAVE产区位于Carpathian Mountains附近Sibiu的正北方向。这里由于地势较高,受河流影响,湿度较大,所以气候较凉爽,因此非常适宜出产白葡萄酒。这些酒果味浓郁,酸度适宜。


2、COTNARI产区在Stephen the Great统治时期,Stephen the Great国王非常钟爱该产区的葡萄酒。他不但搭桥修路运送葡萄酒,还兴建自己的酒窖,这些酒窖直到今天还经常被游客访问。该产区位于雅西市西北部的山区,出产罗马尼亚最好的甜型葡萄酒。


3、MURFATLAR产区是罗马尼亚非常重要的一个产区,位于Dobrogea地区。这里年平均光照时间达300天。黑海使这里的空气较清新,湿度也足够大,这为该产区贵腐葡萄的出产创造了极有利的条件。Murfatlar产区以甜葡萄酒而闻名,该产区生产的葡萄本身糖分很高,晾制成葡萄干后,所产葡萄酒就更甜了。


4、DEALU MARE产区名称在罗马尼亚语中的意思是“大山”。该产区分布在Carpathian Hills次级产区400平方公里的范围内,是罗马尼亚葡萄树种植密度最大的产区。该产区是本国红葡萄酒的发源地,当地的土壤和气候给予葡萄酒特殊的味道。


葡萄酒历史


据神话记载,酒神Dionysus狄俄尼索的诞生地Thracia,就位于罗马尼亚东南部的Dobrogea多布罗加地区。这里的葡萄种植及酿造历史十分悠久,早在公元6000多年前,勤劳的罗马尼亚人民就已经开始种植葡萄,到公元前六世纪(距今2600余年前)开始酿造葡萄酒,并以酿酒营生,罗马尼亚人相信葡萄酒是酒神的恩赐圣水。古老的葡萄酒酿造历史及葡萄酒文化,催生了今天的罗马尼亚优质红酒。


分级制度


1998年,罗马尼亚根据其国情,施行了一项基于欧盟标准规定的葡萄种植和葡萄酒酿造的新法规。其分级使用了产区分级的原产地地区命名制度(DOC)和以葡萄成熟度分级的原产地质量命名制度(DOCC)。DOC法定产区必须保证:该级别的葡萄酒由原产地种植的葡萄配制而成,并且对该法定产区内的葡萄品种、种植数量等都有着严格的法律规定,酒精含量和其它品质因素也需满足DOC的各项标准;而DOCC的分级制度则根据葡萄成熟度和含糖量的高低,依次分为:DOCC CIB、DOCC CT、DOCC CMD等级。


葡萄品种


罗马尼亚葡萄酒产区的葡萄品种主要为琼瑶浆(Traminer)葡萄和奥托麝香葡萄(Muscat Ottonel)和白公主葡萄(Feteasca Regala),罗马尼亚葡萄酒大部分使用单一葡萄品种酿造。

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