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香槟与普罗塞克起泡酒的差异

  • 时间:2015-12-28
  • 来源:互联网
  • 阅读:498
  • 标签词: 法国香槟
香槟与普罗塞克都是起泡酒,不同的是香槟酒是来自法国,普罗塞克是来自于意大利。而且两者使用的酿酒葡萄、酿酒方式、葡萄酒风味以及配餐选择都有所不同。

香槟与普罗塞克起泡酒的差异


香槟(Champagne)


产区:法国香槟产区


起源时间:1693年


酿酒葡萄:霞多丽,黑皮诺和莫尼耶皮诺


酿造方式:用一种成本较高的“传统酿造法”


卡路里:1标准杯干型香槟(酒精度12%)含128卡路里


价格:40美元即可够得很好的入门级香槟


典型风味:柑橘类水果,白桃,白樱桃,杏仁,烤面包


配餐选择:由于大多数香槟为极干型并且高酸,适合作为开胃酒搭配海鲜、腌制蔬菜和香脆的油炸菜肴。吃薯片喝着香槟听起来可能比较粗俗,但这的确是一对疯狂的好搭档。


普罗塞克起泡酒(Prosecco)


产区:意大利威尼托大区


起源时间:1868年


酿酒葡萄:普罗塞克,又称歌蕾拉(Glera)


酿造方式:用经济实惠的的“罐式法”


卡路里:1标准杯普罗塞克起泡酒(酒精度11%)含121卡路里


价格:一个很好入门级的普罗塞克只需12-14美元


典型风味:青苹果,蜜瓜,梨,金银花,新鲜奶油


配餐选择:普罗塞克残余糖分较多,口感偏甜,适合搭配腌肉,水果类小菜,泰式面条和寿司。


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