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普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)

  • 时间:2016-03-14
  • 来源:要红酒网
  • 阅读:816
  • 标签词: 伯恩丘产区
普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)是勃艮第(Burgundy)伯恩丘(Cote de Beaune)的一个法定产酒村庄。该村庄有4个特级葡萄园,其中最出名当属蒙哈榭(Montrachet),另外还有17个一级葡萄园。

普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)


普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)是勃艮第(Burgundy)子产区伯恩丘(Cote de Beaune)的一个法定产酒村庄。该村庄有4个特级葡萄园,其中最出名当属蒙哈榭(Montrachet),另外还有17个一级葡萄园。


风土条件


普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)产区的土壤颇有勃艮第特色,大部分地方由石灰岩覆盖,间或 分布着泥灰土和石灰质黏土。这种土质培植的葡萄通常为了获取更多的水分或营养会发展出强劲的根系。


该产区的气候类型属大陆性气候,夏季炎热干燥,冬季寒冷漫长。和勃艮第北部的一些产区(如夏布利Chablis)相比,这里的春季到访得更早,有冰冻之灾。这里的土质和气候结合在一起,为该地霞多丽的生长提供了优越的风土条件。


葡萄品种


普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)的法定葡萄酒包括以霞多丽(Chardonnay)为主要葡萄品种酿制的白葡萄酒和以黑皮诺(Pinot Noir)为主要品种酿造的红葡萄酒,但白葡萄酒却占产区总产酒量的99.5%。这里的白葡萄酒有着经得起推敲的品质和经久不衰的声誉。


葡萄酒风味


该普里尼-蒙哈榭产区所产葡萄酒在独特的风土条件的影响下,这里所产的白葡萄酒呈明快的金黄色,略泛绿色的光芒,酒色会随着时间的增加而变得更加深厚,散发出山楂花、熟葡萄、杏仁蛋白软糖、榛子、琥珀、柠檬草和青苹果的芳香,奶制品(黄油、热羊角包)、矿物质和蜂蜜的香气也较为普遍,味道较为浓缩明确。红葡萄酒年轻时呈明亮的宝石红色,随着时间的增加,会逐渐变暗,散发出小粒红色水果(覆盆子、醋栗)和黑色水果(黑醋栗、黑莓)的芳香,还伴有皮革、麝香和皮毛的气息,口感温和,果香浓厚,各种成分较为均衡,适合陈放数年。


特级葡萄园


普里尼-蒙哈榭有一个最出名的特级葡萄园——蒙哈榭(Montrachet)。这个葡萄园横跨普里尼-蒙哈榭和夏山-蒙哈榭这两个产酒村,其中在夏山(Chassagne)所产的酒标注“Le Montrachet”,而在普里尼(Puligny),则标注“Montrachet”。蒙哈榭葡萄园的面积并不大,仅为7.998平方公顷,但却为18个生产者所有。这个葡萄园以白葡萄酒闻名于世,出产了许多世界最棒的干白,当然其酒的价格也位居世界之首。

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