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伯恩产区(Beaune)

  • 时间:2017-08-10
  • 来源:要红酒网
  • 阅读:277
  • 标签词: 伯恩丘产区
伯恩产区(Beaune)是伯恩丘产区(Cote de Beaune)的一个子产区,葡萄园面积约为450公顷,被经过此处的高铁轨道一分为二(分为东、西两部),拥有34个一级葡萄园,1936年伯恩被纳入法定产区。

伯恩产区(Beaune)


伯恩产区(Beaune)是伯恩丘产区(Cote de Beaune)的一个子产区,葡萄园面积约为450公顷,被经过此处的高铁轨道一分为二(分为东、西两部)——西部是古老的山坡,分布着葡萄园和古老的城镇,居住着长期从事葡萄酒贸易的酒商;东部则聚集了很多现代化的酿酒厂。


如今,伯恩产区已拥有34个一级葡萄园。以往,当地(包括周边地区)所产葡萄酒的酒标上都可以冠以“Beaune”的名字,但自1936年伯恩被纳入法定产区后,只有使用该产区葡萄酿制的酒的酒标上才能标上“Beaune”。


伯恩产区的葡萄园内种植有黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)两种葡萄品种,但主要出产黑皮诺红葡萄酒。与其它勃艮第红葡萄酒相比,伯恩产区红葡萄酒的风格“走中间路线”,既没有南部玻玛(Pommard)红葡萄酒那么强劲浓郁,也没有北部科尔登(Corton)红葡萄酒那般结构平衡。


伯恩产区北部的葡萄酒浓郁强劲,而南部的酒则较为顺滑饱满。伯恩产区的红葡萄酒的香气通常表现为黑色水果(黑醋栗、黑莓)、红色水果(樱桃、醋栗)、松露、皮革、香料等;白葡萄酒的香气通常表现为杏仁、果干、欧洲蕨菜、白色花朵等。

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