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上夜丘产区(Hautes Cotes de Nuits)

  • 时间:2016-10-28
  • 来源:要红酒网
  • 阅读:561
  • 标签词: 夜丘产区
上夜丘产区(Hautes Cotes de Nuits)位于法国勃艮第(Burgundy)著名的金丘(Cote d'Or)产区的西侧,夜丘(Côte de Nuits)西部的子产区,约有657公顷的葡萄园面积。

上夜丘产区(Hautes Cotes de Nuits)


上夜丘产区(Hautes Cotes de Nuits)位于法国勃艮第(Burgundy)著名的金丘(Cote d'Or)产区的西侧,夜丘(Côte de Nuits)西部的子产区,约有657公顷的葡萄园面积。


上夜丘AOC


上夜丘产区只有一个AOC,即勃艮第上夜丘AOC-(Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits AOC),该产区没有更具体由村镇命名的AOC,也没有一级田。上夜丘AOC以黑皮诺(Pinot Noir)为主要红葡萄品种,出产红酒和桃红葡萄酒,而白葡萄酒以霞多丽(Chardonnay)为主要葡萄品种,该AOC始于1961年。


风土条件


上夜丘的海拔较高,气温更加凉爽,因此,这里的葡萄比夜丘的成熟要晚,其葡萄酒在与夜丘葡萄酒风格相似的同时,品质也固然不如夜丘葡萄酒那样的稳定成熟。当然,如果能碰上好年份,上夜丘也能出产非常不错的好酒。上夜丘产区表层土壤为侵蚀的石灰岩,下层土为泥灰土,产区西部是侏罗系石灰石构成的高原。


葡萄酒产量


产量方面,以2008年为例,在上夜丘656.97公顷的葡萄园上,该产区共出产了380万瓶葡萄酒,其中有300万瓶为红葡萄酒及少量桃红葡萄酒(约占79%),剩下80万瓶葡萄酒则为白葡萄酒(约占21%)。


AOC法律规定,上夜丘的白葡萄酒可以使用霞多丽(Chardonnay)和白皮诺(Pinot Blanc)两个葡萄品种,但在实际生产中,酒商们使用的几乎全部是霞多丽。上夜丘的红葡萄酒中除黑皮诺(Pinot Noir)外,还允许加入多达15%的霞多丽、白皮诺和灰皮诺(Pinot Gris),然而在实际生产中,很少有酒商会这样做。并且,葡萄必须达到一定的成熟度。


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