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加亚克产区(Gaillac)

加亚克产区(Gaillac)位于法国最古老的葡萄酒产区-西南产区,是西南部地区最大的葡萄酒法定产区之一,也是法国西南产区一个具有重大历史意义的葡萄酒产区。

加亚克产区(Gaillac)


加亚克(Gaillac)产区位于法国最古老的葡萄酒产区-西南产区,也位于波尔多和朗格多克-鲁西荣之间,是西南部地区最大的葡萄酒法定产区之一,占地11000公顷。同样也是法国西南产区一个具有重大历史意义的葡萄酒产区。在古罗马时期甚至更早的时期,该产区就已经有葡萄种植的历史记录了。加亚克是法国最古老的葡萄种植区域之一。


这里的土壤类型相当多元,其中包括略带黏土的石灰岩和砾石等。该产区气候属于海洋性气候,但已经开始受到大陆性气候的影响,春季潮湿,夏季炎热。


加亚克产区的葡萄品种也颇为复杂,除开一些波尔多品种外,如品丽珠(Cabernet Franc)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon),还有不少西南产区特有的品种,如杜拉斯(Duras)、费尔(Fer)。其主要的法定红葡萄品种为杜拉斯、费尔和西拉(Syrah)。在酿制红葡萄酒或桃红葡萄酒的过程中,这三种葡萄加起来所占的比例最少为60%,此外,还可以加入一些赤霞珠、品丽珠、梅洛(Merlot)及佳美(Gamay)。其主要的法定白葡萄品种为达得勒依(Len de l'el)、莫札克(Mauzac)和密斯卡岱(Muscadelle)。


加亚克产区出产各式各样的葡萄酒,既有质朴的红葡萄酒,芳香四溢的白葡萄酒,也有丰郁的甜型酒,果味浓郁的起泡酒,更不乏清淡的桃红葡萄酒,这在法国各产区中是相当少见的。不过该地最出名的还属颜色深浓的红葡萄酒。这里的红葡萄酒散发着紫罗兰、红色水果和甘草的香气,曾经用来和酒体较清淡的波尔多红葡萄酒进行调配,以使波尔多酒变得更加浓郁。这里的土质相当多元,葡萄品种颇为复杂,此外,加亚克起泡酒的影响力也不容小觑。

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