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贝尔热拉克产区(Bergerac)

贝尔热拉克产区(Bergerac)是法国西南产区(South West France)中的一个举足轻重的葡萄酒产区,它位于波尔多(Bordeaux)以东,沿多尔多涅(Dordogne)河两岸分布,被称为“波尔多的后花园”。

贝尔热拉克(Bergerac)葡萄酒产区


贝尔热拉克产区(Bergerac)是法国西南产区(South West France)中的一个举足轻重的葡萄酒产区,它位于波尔多(Bordeaux)以东,沿多尔多涅(Dordogne)河两岸分布,被称为“波尔多的后花园”,产区葡萄园面积达到8,000公顷。


法定产区


贝尔热拉克(Bergerac)有13个法定产区包括:贝尔热拉克干红(Bergerac sec)、贝尔热拉克桃红(Bergerac rose)、贝尔热拉克红(Bergerac rouge)、贝尔热拉克山坡白(Ctes de Bergerac Blanc)、贝尔热拉克山坡红(Ctes de Bergerac rouge)、蒙巴兹雅克(Monbazillac)、蒙哈维尔(Montravel)、蒙哈维尔山坡(Ctes de Montravel)、上蒙哈维尔(Haut Montravel)、蒙哈维尔红(Montravel rouge)、佩夏蒙(Pecharmant)、罗赛特(Rosette)以及索西涅克(Saussignac)。


风土条件


贝尔热拉克产区(Bergerac)主要的土壤类型为石灰岩,气候类型属温和的海洋性气候,但和靠近大西洋的波尔多产区相比,该产区的冬季更加寒冷,夏季更加温暖。这里的4月份格外潮湿,十分有益于葡萄藤的生长,还能有效地抵御灾难性的春季冰冻的发生。到了夏季,气候变得温暖干燥,这为葡萄的成熟提供了绝佳的条件。


从5月到8月这4个连续的月份里,该产区的月平均日照时间长达200个小时,这为光合作用的进行提供了必要的能量保证。9月干燥的气候使得葡萄香气变得更加浓缩,而10月适度的湿度则促生了贵腐菌的繁殖,这对酿制顶尖的甜酒至关重要。11月和12月的降水又为土壤补充了水分。


葡萄品种


贝尔热拉克产区(Bergerac)的主要红葡萄品种为赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、梅洛(Merlot)、马尔贝克(Malbec)。其中赤霞珠这种葡萄以产量规律和品质优良著称,品丽珠具有赤霞珠的特性,但香气更浓,更适合陈年。梅洛约占葡萄园种植面积的一半,它对贝尔热拉克产区的土壤和气候适应性最强,用梅洛酿出的酒香气四溢,兼具活力与柔滑之感。而马尔贝克只占全部葡萄品种的3%,其酒口感强烈细腻,颜色致密。


贝尔热拉克产区(Bergerac)主要的白葡萄品种则是赛美蓉(Semillon)、长相思(Sauvignon Blanc)、密斯卡岱(Muscadelle)、昂登(Ondenc)和白诗南(Chenin Blanc)。


产区葡萄酒


贝尔热拉克产区葡萄酒通常都是由多个葡萄品种混合酿制而成。该产区所产葡萄酒中有65%为红葡萄酒,30%为白葡萄酒,5%为桃红葡萄酒。其红葡萄酒风格与波尔多葡萄酒风格酷似。其浆果的味道新鲜明媚,层次分明;酒体中等,入口顺滑,单宁柔和。清爽的果味和良好的层次感,配法式烤鸡、酒闷仔鸡再好不过了。该产区有两个著名的AOC红酒产区,代表着贝尔热拉克红葡萄酒的最高质量,它们分别是Cote de Bergerac red AOC以及Montravel red AOC。


贝尔热拉克桃红葡萄酒适合作为开胃酒,这里的桃红葡萄酒不允许使用简单红白葡萄酒勾兑,这和普罗旺斯的规定相同。贝尔热拉克白葡萄酒澄清明亮,清新优雅,风格可与勃艮第(Burgundy)白葡萄酒相媲美。该产区的甜白葡萄酒更是法国甜白葡萄酒的性价比之王。索西涅克和蒙巴兹雅克两个产区的甜白葡萄酒的品质令人惊叹,其中蒙巴兹雅克产区则是全法国最大的甜白葡萄酒产区。这些甜白葡萄酒口感复杂精致,平衡优雅,余味悠长,是甜品以及鹅肝的最佳搭档,性价比也非常高。


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