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云咸酒庄(Wyndham Estate)

  • 时间:2016-05-19
  • 来源:互联网
  • 阅读:740
  • 标签词: 葡萄酒酒庄
云咸酒庄(Wyndham Estate)原名Dalwood葡萄酒庄,是澳大利亚猎人谷产区的著名酒庄之一,酒庄的历史可追溯到1828年,拥有100公顷的葡萄园,曾是澳大利亚西拉葡萄酒的首批酿造者。

云咸酒庄(Wyndham Estate)


云咸酒庄(Wyndham Estate)是澳大利亚猎人谷产区的著名酒庄之一,新南威尔士州的猎人谷(Hunter Valley)是澳大利亚最古老的葡萄酒产区,而拥有将近200年历史的云咸酒庄就位于此。云咸酒庄拥有100公顷的葡萄园,曾是澳大利亚西拉葡萄酒的首批酿造者,当然目前也酿造很多其他品种的葡萄酒。


酒庄历史


云咸酒庄的历史可追溯到1828年,当时英国移民乔治·云咸(George Wyndham)在新南威尔士州猎人谷的达尔伍(Dalwood)开垦了第一个葡萄庄园。


Dalwood酒庄于1830年引进澳大利亚第一株用于种植酿造商业葡萄酒的设拉子葡萄藤。乔治•云咸引领刚刚起步的澳大利亚葡萄酒业迅速发展,将Dalwood葡萄酒推上欧美各大博览会的展台。很快,猎人谷葡萄酒席卷各类国际奖项,以高品质为澳大利亚葡萄酒业赢得尊敬。


为了纪念乔治•云咸的杰出成就,在他去世后的100年,即1970年,Dalwood葡萄酒庄正式更名为云咸酒庄。


1990年奥兰多收购了云咸酒庄,1991年,6个澳洲著名的酒庄强强连手组建了澳洲第一大葡萄酒集团——奥兰多•云咸集团(Orlando Wyndham),其中包括奥兰多酒业(Orlando Wines),云咸酒庄(Wyndham Estate),瑞蒙德(Richmond Grove),诗人(Poet\'s Corner),莫里斯(Morris)和莫楚思(Montrose )。


2007年,意大利国际葡萄酒大赛,第一次授予来自南半球的酒庄-云咸酒庄Grand Vinitaly Award荣誉。Grand Vinitaly Award荣誉由来自全世界21名主要品酒专家评出,云咸酒庄BIN 555 2004及珍藏赤霞珠梅洛2001同时获得了最大奖项——金奖。


酒庄葡萄酒


云咸酒庄的葡萄园面积达到100公顷,主要种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon),此外还种植有西拉(Syrah)、梅洛(Merlot)、长相思(Sauvignon Blanc)等葡萄品种,葡萄酒年产量近100万瓶。


云咸酒庄的核心产品是著名的BIN系列,BIN系列的标签标识都是以3个相同的数字醒目地标在酒标正面,让人一眼就能识别出这是云咸的BIN系列产品。


云咸酒庄选用最优质的赤霞珠和梅洛葡萄酿制展示珍藏系列(Show Reserve)产品,在首席酿酒师悉心指导下酿造而成,在最后的橡木桶中陈酿,酒体更加平衡。在葡萄收获时,酿酒师会留出顶级栽培区域极具特点和香气浓郁的赤霞珠、梅洛葡萄,结合传统和现代酿酒技术,选取优质法国和美国橡木桶来陈酿葡萄酒,对每一桶酒进行品尝,鉴别香气和平衡,最终选出展示珍藏系列产品。


一直以来,云咸公司为高品质的澳大利亚葡萄酒确定了质量标准,享有“行业先驱”的美誉,承担着将澳大利亚葡萄酒推上国际舞台的重任。

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